Guten Morgen. Das Kentucky Derby soll am Samstag um 18.57 Uhr Eastern Time in Churchill Downs in Louisville stattfinden. (Ich bin kein Handicapper, aber Sie wissen, dass mein Geld für Suppe und Sandwich ist!)
Natürlich möchten Sie beim Zuschauen einen Minz-Julep trinken, wenn Sie zuschauen, aber ich interessiere mich mehr für die Mahlzeit, die folgen könnte: Hot Browns vielleicht oder etwas Pimentkäse und teuflische Eier. Sie können Endivienspeere mit Benediktiner füllen, mit gebratenem Hühnchen folgen – oder, wenn Sie draußen sind, mit gebratenen Hühnchenkeksen (oben). Und fudgy Bourbonbällchen zum Nachtisch? Ich denke schon.
Für manche ist das Samstagabend. Andere mögen dieses großartige Rezept für Hühnchen-Katsu mit einer einfachen Tonkatsu-Sauce bevorzugen, die Sie für viele andere Rezepte verwenden können. (Es ist großartig für Karaage, japanisches Brathähnchen. Es ist großartig für einfachen Reis!) Oder Sie könnten Adasi zubereiten, ein persisches Gericht aus gekochten Linsen, das im Iran oft zum Frühstück gegessen wird, das sich aber wunderbar mit einem hart gekochten Ei zum Mittagessen oder zum Mittagessen kombiniert Abendessen. Und es gibt immer Frühlingstofusuppe. Das ist ein fabelhaftes Wochenendessen.
Was auch immer Sie machen, ich denke, es wäre großartig, wenn Sie diese langsam gekochten, stahlgeschnittenen Haferflocken in Gang bringen könnten, bevor Sie vor dem Schlafengehen einen Bildschirm sehen. Es ist eine großartige Möglichkeit, mit perfekt gekochtem Haferflocken aufzuwachen und einen Tag in der Küche vor der kommenden Woche zu tanken.
Sie könnten eine Lasagne für den Gefrierschrank machen. Sie könnten gefüllte Paprika zusammenstellen, um sie in den Kühlschrank zu stellen und am Montagabend zu kochen. Sie könnten braunes Buttermaisbrot backen, dazu Chili machen und die Reste als Belag für einige gebackene Eier mit Grünkohl, Speck und Maisbrotkrümel verwenden. Und wenn Sie nächste Woche von zu Hause aus arbeiten oder nächste Woche zu Hause sind, sorgt dieses Roastbeef-Rezept für fantastische Sandwiches zur Mittagszeit. Sie könnten das auch machen und, wenn Sie nicht mit Chili zum Abendessen gehen, den Tag mit einem zerkleinerten Tofu und Shiitake-Pfannengerichten beenden. Es ist ein ausgezeichnetes Essen.
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Alice Randall hat die neueste Ausgabe des Oxford American, eine Lebensmittelausgabe, als Gast herausgegeben. Beginnen Sie mit dem Brief ihres Herausgebers.
Schließlich sind hier die Flaschenraketen “Thousand Dollar Car”. Da ist die Wahrheit.
Genieße das alles und wir sehen uns am Sonntag. (Suppe und Sandwich, Leute! Vergessen Sie nicht, Ihre Wetten zu platzieren!)