Ob Tagesfang oder Fisch aus der Pommesbude, am Karfreitag ist es Tradition, Fisch zu essen.
Nun deuten Untersuchungen darauf hin, dass die Ausweitung des Zeitvertreibs auf jede Woche die Gesundheit und Wirtschaft des Landes enorm ankurbeln würde.
Wenn jeder eine Portion Fisch mehr pro Woche essen würde als derzeit, könnte der NHS jedes Jahr bis zu 600 Millionen Pfund einsparen, schätzt die Studie.
Unterdessen könnten Unternehmen jährlich bis zu 360 Millionen Pfund durch reduzierten Krankenstand einsparen, wie die von der University of East Anglia durchgeführte Analyse ergab.
Ob Tagesfang oder Fisch aus der Pommesbude, am Karfreitag ist es Tradition, Fisch zu essen. Nun deuten Untersuchungen darauf hin, dass die Ausweitung des Zeitvertreibs auf jede Woche die Gesundheit und Wirtschaft des Landes enorm ankurbeln würde
Die einfache Umstellung auf eine gesündere Option würde Tausende von Krebs- und Typ-2-Diabetesfällen verhindern, schlagen sie vor.
Als magere Proteinquelle wird eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Meeresfrüchten empfohlen, um ein gesundes Gewicht zu halten und den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu senken.
Die NHS-Richtlinien empfehlen, mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche zu essen, darunter eine Portion fetten Fisch wie Lachs oder Thunfisch.
Aktuelle Schätzungen deuten jedoch darauf hin, dass die Menschen in England normalerweise nur die Hälfte der empfohlenen Mengen zu sich nehmen.
Wissenschaftler schätzen, dass bei einer Erhöhung auf zwei bis zu 4.900 Fälle von Typ-2-Diabetes und 18.000 Krebsfälle pro Jahr, darunter fast 9.000 Darmkrebserkrankungen, verhindert werden könnten.
Der Gesundheits- und Wirtschaftsmodellierung zufolge könnten Menschen ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um 15 Prozent und an Darmkrebs um bis zu 42 Prozent senken.
Die Ergebnisse zeigten, dass die größten Vorteile im Nordosten entstehen würden, wo der Verzehr von Meeresfrüchten im Vergleich zum Rest Englands am niedrigsten ist.
Diese Vorteile würden sich im nächsten Jahrzehnt zeigen, wenn sie heute umgesetzt würden, so die Ergebnisse der von Seafish, einer öffentlichen Einrichtung, die den britischen Meeresfrüchtesektor unterstützt, in Auftrag gegebenen Studie.
Es wurde festgestellt, dass jüngere Gruppen im Vergleich zu den über 55-Jährigen im Durchschnitt weniger Meeresfrüchte pro Woche verzehrten, wobei mehr als ein Fünftel (22 Prozent) aller vermeidbaren Krankheitsfälle in der Altersgruppe der 25- bis 34-Jährigen zu verzeichnen waren.
Teresa Fenn, Leiterin des Risk & Policy Analysts-Teams, das die Studie leitete, sagte: „Diese Studie stellt die Frage, ob ein erhöhter Fischkonsum erhebliche sozioökonomische Vorteile für die englische Bevölkerung mit sich bringen würde.“
„Die Antwort ist ein klares Ja.“ „Das verringerte Risiko, sowohl an Typ-2-Diabetes als auch an bestimmten Krebsarten zu erkranken, hat enorme Auswirkungen, von einer verbesserten Lebensqualität für den Einzelnen bis hin zur Beeinflussung der staatlichen Finanzierung.“
Sie fügte hinzu: „Krankheitsprävention durch Ernährung ist eine zugängliche und realistische Möglichkeit, diese Erkrankungen zu bekämpfen.“
Selbst bei knappen Haushaltsbudgets gibt es Experten zufolge sowohl günstige als auch nachhaltige Optionen.
Eine 120-g-Dose Sardinen kostet beispielsweise nur 47 Pence und ist eine reichhaltige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für eine gute Herzgesundheit von entscheidender Bedeutung sind.
Der beliebte Weißfisch-Seelachs hat einen Durchschnittspreis von 6,20 £ pro kg, verglichen mit 8,33 £ pro kg für Rindfleisch und 6,95 £ pro kg für Schweinefleisch.
Marcus Coleman von Seafish sagte: „Eine gesunde Ernährung sollte die erste Anlaufstelle für die Bekämpfung vermeidbarer Krankheiten sein, und die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von mehr Meeresfrüchten liegen auf der Hand.“
„Eine Erhöhung der Menge an Fisch und Schalentieren in unserer Ernährung könnte jedes Jahr Tausende von Menschenleben retten und der britischen Wirtschaft in einer Zeit wirtschaftlicher Unsicherheit den dringend benötigten Aufschwung verleihen.“
Wie sollte eine ausgewogene Ernährung aussehen?
Laut NHS sollten die Mahlzeiten auf Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln oder anderen stärkehaltigen Kohlenhydraten basieren, idealerweise Vollkorn
• Essen Sie täglich mindestens 5 Portionen verschiedener Obst- und Gemüsesorten. Alle frischen, gefrorenen, getrockneten und konservierten Obst- und Gemüsesorten zählen
• Basismahlzeiten sind Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln oder andere stärkehaltige Kohlenhydrate, idealerweise Vollkorn
• 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag: Dies entspricht dem Verzehr von allem Folgendem: 5 Portionen Obst und Gemüse, 2 Vollkorn-Müslikekse, 2 dicke Scheiben Vollkornbrot und eine große Ofenkartoffel mit Schale
• Nehmen Sie einige Milchprodukte oder Milchalternativen (z. B. Sojagetränke) zu sich und wählen Sie Optionen mit weniger Fett und weniger Zucker
• Essen Sie einige Bohnen, Hülsenfrüchte, Fisch, Eier, Fleisch und andere Proteine (einschließlich 2 Portionen Fisch jede Woche, von denen eine ölig sein sollte)
• Wählen Sie ungesättigte Öle und Aufstriche und verzehren Sie diese in kleinen Mengen
• Trinken Sie täglich 6-8 Tassen/Gläser Wasser
• Erwachsene sollten weniger als 6 g Salz und 20 g gesättigtes Fett bei Frauen bzw. 30 g bei Männern pro Tag zu sich nehmen
Quelle: NHS Eatwell Guide