Brooklyn Beckham hat sich in letzter Zeit dem Kochen zugewandt und obwohl er in manchen Kreisen Kritik auf sich gezogen hat, hat er mit seinen Rezeptinhalten sicherlich einige dazu inspiriert, in der Küche kreativ zu werden.
Lange Zeit konnten Fans ihn nur in der Küche sehen, wie er seine Fähigkeiten im Hacken, Grillen und Braten unter Beweis stellte – doch jetzt können sie endlich Brooklyns Essen probieren.
Nur für begrenzte Zeit hat er in Zusammenarbeit mit Uber Eats ein Pop-up-Restaurant eröffnet, das eine Auswahl an Gerichten vom Frühstück bis zur Hauptmahlzeit anbietet – und auch ein paar Party-Häppchen.
Aber es gab einen Haken: Uber Eats Hosts Brooklyn Beckham liefert nur in einem Umkreis von fünf Meilen um Cambridge Heath – einem trendigen multikulturellen Teil von East London in der Nähe von Bethnal Green.
Ariane Sherine probierte das Pop-up-Restaurant Brooklyn Beckham aus. Im Bild seine 12 Stunden lang langsam gegarte Wagyu-Bolognese
Nun sagt Google Maps, dass sich mein Haus in einem Umkreis von fünf Meilen um Brooklyns Pop-up-Laden befindet, aber Uber Eats beharrt auf etwas Gegenteiligem.
Also wollte ich unbedingt sein Essen probieren und sehen, ob sein Essen so gut schmeckt, wie es aussieht, und sprang in ein Uber-Auto zur Station Cambridge Heath und bestellte das Essen unterwegs. Dazu musste ich mich beim Uber Eats-Abonnementdienst Uber One anmelden, der 5,99 £ pro Monat kostet.
Auf der Speisekarte standen nur fünf Gerichte aus vier verschiedenen Ländern: Chicken Tikka Masala (£15), Büffelblumenkohl (£10), Schweinefleisch- und Garnelenknödel (£10), Pasta Bolognese (£15) und ein englisches Frühstückssandwich von seiner Oma nach Brooklyn gebracht (£12).
Leider war das englische Frühstückssandwich unterwegs im Taxi ausverkauft und wurde von der Speisekarte gestrichen. Ich bin etwas ratlos, wer um 18 Uhr einen Sarnie voller Eier, Würstchen und Speck haben möchte, aber ich schätze, wir sind im East End. Ich bestellte schnell die anderen vier Gerichte zum Preis von insgesamt 50 £.
Doch dann hatte ich ein Problem: Wenn mein Taxi nicht schnell genug ans Ziel kam, verpasste ich die Lieferung, also forderte ich den verwirrten Taxifahrer auf, schneller zu fahren. Dann schrieb ich meinem fußballbegeisterten Ex-Freund eine SMS, um ihm mitzuteilen, dass ich die Küche Brooklyns probieren würde. „Vielleicht lernst du David Beckham kennen!“ er war begeistert.
Ich musste ihn enttäuschen und erklären, dass David – und tatsächlich Brooklyn selbst – trotz der Pop-up-Eröffnung in East London immer noch auf der anderen Seite des großen Teichs in Amerika waren. Es sei denn natürlich, David arbeitet jetzt nebenbei als Lieferfahrer bei Uber Eats.
Büffelblumenkohl mit Brooklyns „geheimer“ scharfer Soße, abgebildet
Das abgebildete Chicken Tikka Masala ist ebenfalls eines der fünf Gerichte auf der Speisekarte
Ariane sagte, sie wolle nicht aufhören, die abgebildeten „Brooklyn’s Pork and Prawn Dumplings“ zu essen
Das Chicken Tikka Masala wird zusammen mit einem Naan serviert (siehe Abbildung).
Zum Glück erreichte mein Taxi den Bahnhof sieben Minuten vor der Ankunft des Essens – und ich bekam einen Schock, als es ankam. Anstelle der üblichen Tupperware-Tüten zum Mitnehmen gab es in Brooklyn Essen in unglaublich schicken, glänzenden schwarzen Tüten mit gewebten Stoffgriffen und einem glamourösen Logo mit der Aufschrift „Uber Eats Hosts Brooklyn Beckham“ in weißer Schrift.
Ich hatte das Gefühl, als ob ich bei Selfridges eingekauft hätte, anstatt in einem etwas zwielichtigen Teil des East End etwas zum Mitnehmen zu bestellen. Als ob ich anerkennen würde, dass ich in die Welt aufsteige, fuhr ich mit Uber nach Hause in einem brandneuen Tesla.
Ich eilte zurück zu meinem Haus und schickte meinem Adoptiv-Opa eine SMS, er solle vorbeikommen, da ich auch seine Meinung über das Geschirr erfahren wollte. Wir öffneten die eleganten schwarzen Kisten auf dem Esstisch und aßen beide jede Mahlzeit.
Sie wurden in eingesetzten Kunststoffbehältern geliefert – und als klimafreundlicher Bonus denke ich, dass die gesamte Verpackung recycelt werden kann. Opa schätzte, dass die schicke Verpackung drei Viertel des Essens gekostet haben musste.
Könnte ihn dieses neue Unterfangen in den Augen der großen britischen Öffentlichkeit rehabilitieren, fragte Ariane (im Bild).
Das Essen zum Mitnehmen wurde in diesen üppigen Tüten geliefert, und Ariane bemerkte: „Ich hatte das Gefühl, als wäre ich in Selfridges eingekauft, anstatt in einem etwas zwielichtigen Teil des East Ends ein Essen zum Mitnehmen zu bestellen.“
Hier sind unsere Urteile:
Büffelblumenkohl
Zunächst einmal war der Büffelblumenkohl ziemlich fettig, aber äußerst aromatisch, mit einem echten würzigen Kick. Dazu gab es einen ziemlich säuerlichen Milchdip in einer separaten kleinen Wanne und garniert mit Frühlingszwiebeln.
Das waren kleine, zarte Blumenkohlstückchen, die in etwas zu viel Öl frittiert wurden und im Mund zerfielen. Sie erinnerten mich an Zwiebel-Bhajis, waren aber unerwartet scharf – die Schärfe war für meinen Gaumen etwas zu stark, und ich bin Asiate!
Opa meinte auch, dass ihm das Gericht zu scharf sei und dass die Schärfe zunahm, je mehr man aß. Für das Geld bekam man nicht viel – das war definitiv ein „kleiner Teller“, eher eine Vorspeise.
Aber es war auch eine Geschmacksexplosion auf den Geschmacksknospen – langweilig kann man dieses Gericht sicher nicht nennen. Opa wollte wissen, wo der Büffel sei – er mag kein Gemüse und wäre glücklicher gewesen, wenn der Blumenkohl echter Büffel gewesen wäre.
Meine Bewertung: 7/10. Bewertung des Großvaters: 7,5/10.
CHICKEN TIKKA MASALA
Das zweite Gericht war Chicken Tikka Masala. Dies wurde ebenfalls mit Koriander und Speckstücken auf einem Bett aus flauschigem Reis garniert.
Die Soße war süß, cremig und erinnerte an Korma, war aber etwas schwerfällig – auf jeden Fall eine herzhafte Mahlzeit, die an den Rippen kleben bleiben würde.
Opa war nicht so begeistert und fand das Hühnchen nicht besonders zart, während ich den Reis für etwas trocken hielt.
Wir waren uns beide einig, dass wir vollkommen zufrieden wären, wenn wir das von einem alltäglichen Curryhaus in East London bekommen hätten, aber es schien den Preis von 15 Pfund nicht zu rechtfertigen.
Meine Bewertung: 7/10. Bewertung des Großvaters: 6,75/10.
NAAN
Zum Chicken Tikka Masala gab es ein weiches Naan, das ich als nächstes probierte. Es war vollkommen brauchbar, wenn auch in keiner Weise bemerkenswert.
Es war mit Koriander bestreut und angenehm zart und sättigend, mit einer etwas zu starken Salznote. Es war nichts Besonderes, aber ich hätte ehrlich gesagt einen ganzen Teller davon aufsaugen können – es war ein echtes Wohlfühl-Kohlenhydrat.
Meine Bewertung: 6,5/10. Bewertung des Großvaters: 6/10.
Schweine- und Garnelenknödel
Als nächstes gab es Schweinefleisch-Garnelen-Knödel, eine Art „Siu Mai“ für Dim-Sum-Fans. Sie waren mit Koriander und Sesamkörnern garniert und wurden mit einer scharf säuerlichen Sesam-Sojasauce in einer kleinen Wanne serviert.
Ich wollte nicht aufhören, sie zu essen, weil sie so lecker und saftig waren und die Soße einen köstlichen Geschmack hatte. Ich liebe chinesisches Essen, es ist mein absoluter Favorit in jeder Küche, und obwohl diese Knödel nicht ganz mit dem besten Dim Sum mithalten konnten, konnten sie es mit jedem herkömmlichen chinesischen Imbiss aufnehmen. Opa liebte sie und beschrieb ihre Füllung als „wunderbar“.
Meine Bewertung: 8/10. Bewertung des Großvaters: 9/10.
BOLOGNESE
Last but not least gab es die Pasta Bolognese – breite, dicke Nudelbänder mit einem süßen, langsam gegarten Wagyu-Rinderragout mit Tomaten, Karotten und Spinat.
Anscheinend hat die Zubereitung 12 Stunden gedauert, und das merkte man wirklich: Das Rindfleisch zerfiel wunderbar in meinem Mund, die Karotten waren saftig und die Tomate war reichhaltig.
Dies war mein Lieblingsgericht und wurde Brooklyn offenbar von seinem Vater beigebracht. Es gab eine großzügige Wanne Parmesan. Opa war von diesem Gericht nicht so beeindruckt und meinte, es gäbe zu viel Pasta und zu wenig Soße.
Meine Bewertung: 9/10. Bewertung des Großvaters: 7/10.