Die Markteinführung des Better Bagels erfolgte schrittweise, von einem Online-Debüt vor etwa einem Jahr bis hin zu einer vollständigen Auswahl an Geschmacksrichtungen. Nächsten Monat werden seine Produkte landesweit bei Whole Foods erhältlich sein. Der „bessere“ Teil des Namens hat seinen Wert; dazu kommen wir noch. Aber abgesehen davon, dass es rund ist mit einer Art Loch in der Mitte, ist Bagel nicht das, was ich dieses übergroße, geschwollene und leicht saure Brotzeug nennen würde. Es soll Ihren normalen Bagel durch eine bessere Ernährung ersetzen; er enthält mehr Protein (26 Gramm) und Ballaststoffe (35 Gramm) als der durchschnittliche Bagel (9 bis 12 Gramm Protein; 2 Gramm Ballaststoffe). Das von Aimee Yang, einer Absolventin der Wharton School, gegründete Unternehmen in Los Angeles wirbt nicht für die Faser, obwohl es das sollte, und konzentriert sich stattdessen auf die niedrigen Netto-Kohlenhydrate (5 Gramm). Genuss erfordert Toasten und großzügiges Schmearing, um den Geschmack zu verstärken.
The Better Bagel, vier für 16 $, eatbetter.com.
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