Tag: Kochbücher
Mit Adeena Sussman über Kochbücher sprechen
Asif: Culinary Institute of Israel, ein neues Kulturzentrum mit Fokus auf Lebensmittel mit Bibliothek, Testküche, Dachfarm, Galerie und Café, wurde letzten Monat in Tel Aviv eröffnet. Es ist die Arbeit von Naama Shefi, die die gemeinnützige Jewish Food Society in den Vereinigten Staaten gegründet hat und leitet, um die jüdische Esskultur zu fördern, und Terry Kassel, Vorstandsvorsitzende von Start-Up Nation Central, einer israelischen gemeinnützigen Organisation, die Innovation fördert. In einer ihrer ersten Sendungen wird die Kochbuchautorin Adeena Sussman über das
In der Küche mit „Das inoffizielle Simpsons-Kochbuch“
Als ich in den 1980er Jahren in Israel aufwuchs, reiste meine Familie dank des Jobs meines Wissenschaftlers Vaters, der uns hin und her brachte, immer wieder nach Amerika. Jedes Mal, wenn ich nach Hause zurückkehrte, sehnte ich mich am meisten nach dem Essen, das ich in den Staaten zurückgelassen hatte. Westliches Fastfood kam relativ spät nach Israel (erst in den frühen Neunzigern eröffnete McDonald’s seinen ersten Außenposten im Land), und ein Großteil der verfügbaren Speisen war, wenn auch nur aufgrund
7 neue Kochbücher zum Lesen in diesem Sommer
Sonnenbeschienene Scheffel mit Gewürzen, Oliven, Trauben und Granatäpfeln, die auf Märkten verschüttet werden; Straßenlandschaften in Istanbul und Athen; kleine Städte vor dem dramatischen blauen Mittelmeer.
Sie zieht sich zurück, um ihre drei Küchen zu erkunden, die alle herrlich reich an gegrilltem Fleisch, Kräutern, Frischkäse, Oliven und Cézanne-würdigem Obst und Gemüse sind. Sie schreibt: „Man kann Ähnlichkeiten erkennen, bei denen politische Grenzen auf Spaltung und Unterschied bestehen. ” Khan, der sich als Kind auf einer Familienreise zum ersten Mal in die