Asif: Culinary Institute of Israel, ein neues Kulturzentrum mit Fokus auf Lebensmittel mit Bibliothek, Testküche, Dachfarm, Galerie und Café, wurde letzten Monat in Tel Aviv eröffnet. Es ist die Arbeit von Naama Shefi, die die gemeinnützige Jewish Food Society in den Vereinigten Staaten gegründet hat und leitet, um die jüdische Esskultur zu fördern, und Terry Kassel, Vorstandsvorsitzende von Start-Up Nation Central, einer israelischen gemeinnützigen Organisation, die Innovation fördert. In einer ihrer ersten Sendungen wird die Kochbuchautorin Adeena Sussman über das Essen für den Rosh Hashana-Urlaub sprechen und Rezepte aus Kochbüchern vorschlagen, die sie in Asifs Bibliothek sehen möchte.
„Flavours from the Library“, 1. September, 12.00 bis 13.00 Uhr, $5, asif.org/events.
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