Tag: Käsesorten

Sargento ruft 22 Käsesorten aufgrund eines landesweiten Listerienausbruchs zurück, der fast zwei Dutzend Menschen in 11 Bundesstaaten ins Krankenhaus gebracht hat

admin

Der Käsehersteller Sargento ruft einige seiner geriebenen und geriebenen Käsesorten zurück, weil er befürchtet, sie könnten mit Listerien kontaminiert sein.

Das milliardenschwere Unternehmen mit Sitz in Wisconsin gab an, seine Produkte an Lebensmitteldienstleister in 15 Bundesstaaten vertrieben zu haben, allerdings nicht direkt an Geschäfte, in denen normale Amerikaner sie kaufen könnten.

Auslöser für die Entscheidung von Sargento war ein umfassender Rückruf des Käses seines Lieferanten im Februar. Das in Kalifornien ansässige Unternehmen Rizo-Lopez Foods Inc. musste aufgrund eines tödlichen Listerien-Ausbruchs,

… Read more

Frische Listeria-Befürchtungen, da Dutzende von handwerklich hergestellten Käsesorten aus den Regalen gezogen werden

admin

Dutzende handwerklich hergestellter Käsesorten wurden dringend zurückgerufen, weil befürchtet wurde, sie könnten mit Listerien kontaminiert sein.

Lebensmittelsicherheits-Wachhunde haben eine Warnung vor dem potenziellen Risiko herausgegeben, das 26 Produkte der Cambridge Food Company mit einem Verbrauchsdatum bis einschließlich 14. April 2023 darstellen.

Cheddar, Stilton und Wensleydale gehören zu den Sorten, die die Marke Wiltshire an 15 Einzelhändler in ganz England verkaufte, darunter in London, Leicester und York.

Der Rückruf ist ein „vorsorglicher“ Schritt angesichts von Bedenken, dass diese Käsesorten mit anderen

… Read more

Die acht Käsesorten, die Sie immer in Ihrem Kühlschrank haben sollten

admin

Mein Kühlschrank ist sehr milchlastig. Derzeit ist es mit Vollmilch, halb & halb, schwerer Schlagsahne, zwei Arten von Joghurt (im Laden gekaufter griechischer und ein hausgemachtes Rezept, das ich zwicke), Sauerrahm, Butter und all meinen verschiedenen Käsesorten gefüllt. (Normalerweise habe ich welche labneh auch da drin, aber ich bin gerade ausgegangen.) Die Käse sind eine Kategorie für sich. In jedem Moment brauche ich mindestens acht.

Ich brauche keine acht Spezifisch Käse, aber ich benötige mindestens einen Käse aus jeder der

… Read more

Vier unschlagbare Käsesorten

admin

Um Ihre Käseplatte zu füllen, lohnt es sich, die diesjährige Spitzenauswahl in der jährlichen Bewertung durch die American Cheese Society zu beachten. Sie wurden letzte Woche auf der Konferenz der Gruppe in Portland, Oregon, bekannt gegeben. Es gibt Dutzende von Kategorien für Käse, Butter und kultivierte Milchprodukte mit jeweils Gewinnern. Aber nur vier wurden als Best in Show ausgezeichnet. Den ersten Platz belegte Whitney, ein Käse im Raclette-Stil von der Jasper Hill Farm in Greensboro Bend, Vt. Der zweite Platz

… Read more

Französische Ingenieure starten Cheezam-App, die mithilfe von KI verschiedene Käsesorten anhand eines einzigen Fotos identifiziert

admin

Brie-lliante Neuigkeiten für Käseliebhaber! Französische Ingenieure starten Cheezam-App, die mithilfe von KI verschiedene Käsesorten anhand eines einzigen Fotos identifiziert

  • Cheezam wurde von der beliebten Musiksuch-App Shazam inspiriert
  • Es vergleicht Fotos mit seiner Datenbank von 9.000 Bildern verschiedener Käsesorten
  • Es versucht, Schlüsselmerkmale zu identifizieren, einschließlich der Größe und Form der Form
  • Cheezam ist derzeit nur in Frankreich erhältlich, und es bleibt unklar, wann oder ob es für Käseliebhaber weltweit eingeführt wird

Von Shivali Am besten für Mailonline

Veröffentlicht:

… Read more

Die großen Käsesorten vom Weinberg

admin

Eine Schönheit mit samtig gewaschener Rinde namens Prufrock war der erste Käse, der in der Grey Barn hergestellt wurde, einer Farm und Molkerei auf Martha’s Vineyard, die 2009 gegründet wurde und 2012 mit dem Verkauf des Käses begann orangefarbene Rinde, hat im Laufe der Jahre Auszeichnungen gesammelt, und bei den World Cheese Awards 2021 war Prufrock einer von sechs Käsesorten aus fünf Ländern, die Gold in der allgemeinen Kategorie gewaschene Rinde gewannen. Es wurde auch beim ersten New York International

… Read more