Tag: Geschmacksknospen

Salzigkeit ist so viel seltsamer als Sie denken

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Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht von Wissenswertes Magazin.

Wir alle haben von den fünf Geschmacksrichtungen gehört, die unsere Zunge wahrnehmen kann: süß, sauer, bitter, herzhaft-umami und salzig. Aber die tatsächliche Zahl ist tatsächlich sechs, weil wir zwei verschiedene Salz-Geschmacks-Systeme haben. Einer von ihnen erkennt den attraktiven, relativ geringen Salzgehalt, der Kartoffelchips köstlich schmeckt. Der andere weist einen hohen Salzgehalt auf – so viel, dass übermäßig gesalzene Speisen unangenehm schmecken.

Wie genau unsere Geschmacksknospen die beiden Arten von Salzigkeit wahrnehmen,

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Ein FTX-Manager, der mit den anderen gebrochen hat

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Sam Bankman-Fried überzeugte die Menschen durch seinen Ruf als bürgerlich denkender Progressiver. Letzte Woche bekannte sich ein FTX-Manager, der eine andere Figur machte – die eines „angehenden republikanischen Mega-Spenders“ – vor dem Prozess gegen seinen ehemaligen Chef in zwei Anklagepunkten schuldig.

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Wissenschaft über das Essen im Flugzeug: Die Mahlzeiten, die NIEMALS serviert werden sollten und warum die Geschmacksknospen mitten im Flug durcheinander geraten

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Flugzeugmahlzeiten sind ein heißes Thema – und das ist kein Wunder. Wenn sie ins Schwarze treffen, sind sie eine stressabbauende Wohltat – vor allem für diejenigen, die in der Economy-Klasse unterwegs sind – und wenn nicht, können sie bei Reisenden bittere Erinnerungen an ihren Urlaub hinterlassen.

Manche Flieger fragen sich vielleicht, warum sie nicht jedes Mal ins Schwarze treffen. Ein Grund könnte darin liegen, dass das Catering-Unternehmen den wissenschaftlichen Erkenntnissen über Airline-Mahlzeiten nicht genügend Beachtung schenkt.

Natürlich hat das Kochen

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Cory A. Haywood: Ein weißes Mädchen hat mir Hühnchen gekocht – meine Geschmacksknospen werden nie mehr dieselben sein

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*Es war ein Lebensmittelverbrechen. Schlicht und einfach. Verurteile mich nicht. Ich kenne die Regeln. Ich verstand das Risiko, das ich einging. Aber ich werde vom Glauben geleitet, nicht vom Sehen. Das lehrt meine Bibel.

Und obwohl sie ein Glas mit dem seltsamsten Fleisch, das ich je gesehen hatte, aus ihrem Kühlschrank zog, würfelte ich trotzdem und biss hinein.

Es lief nicht gut. „Gefällt es dir?“ Die Erwartung in ihren Augen machte mir Sorgen. Sie war ein bisschen zu aufgeregt.

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Was „Das wird weh tun“ auslässt

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Up bis vor kurzem, Die Geschichte der gynäkologischen Gesundheit wurde von Männern geschrieben und aufgezeichnet, die ein übermäßiges Misstrauen gegenüber Vaginas zu haben schienen. Aristoteles, der von einigen als Begründer der Biologie angesehen wird, glaubte, dass die Geburt als Frau ein angeborenes Zeichen von Mangel und eine „Abkehr“ von der Natur sei. James Marion Sims, der Erfinder des Spekulums, der medizinische Experimente an versklavten Frauen durchführte, schrieb in seiner unvollendeten Autobiografie: „Wenn ich etwas hasste, dann war es die

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Warum mögen wir saures Essen?

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Wenn Forscher die klassischen fünf Geschmackskategorien – süß, salzig, sauer, bitter und Umami – betrachten, gibt es kaum Meinungsverschiedenheiten darüber, welche von ihnen am wenigsten verstanden wird. Kreaturen sehnen sich nach Süßem nach Zucker und Kalorien. Ein Verlangen nach Umami oder Schmackhaftigkeit hält viele Tiere mit Proteinen ernährt. Salz ist wichtig, damit der Körper im Flüssigkeitshaushalt bleibt und Nervenzellen Signale senden können. Und eine Sensibilität für Bitterkeit kann sich als nützlich erweisen bei der ganzen Sache, sich nicht zu vergiften.

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Können Vögel Zucker schmecken? – Der Atlantik

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Australiens einzigartige Wälder sind der Geburtsort des Vogelgesangs. Die Pflanzen dort sind sonnendurchflutet und können durch Photosynthese Zucker in Massenproduktion herstellen. Aber mit wenigen Nährstoffen im Boden haben sie Schwierigkeiten, diesen Zucker in Blätter, Samen und anderes Gewebe umzuwandeln. Sie landen im Überfluss, den sie einfach verschenken. Blumen überlaufen mit Nektar. Eukalyptusbäume verströmen aus ihrer Rinde eine süße Substanz namens Manna. Sogar Insekten, die Pflanzensaft saugen, sind gezwungen, überschüssigen Zucker in Form von Flüssigkeiten, die als Honigtau oder Lerp bekannt

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Sie mögen kein scharfes Essen, fühlen sich aber ausgeschlossen? Trainieren Sie Ihre Geschmacksknospen

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Die Saucen auf dem Tisch bleiben unberührt – schlicht ist in Ordnung, danke.

Ist das eine Art rote Flocke? Besser herumhacken.

Reisen Sie in ein Land, das für seine glühende Küche bekannt ist? Drücken Sie die Daumen, damit Sie das eine milde Gericht auf der Speisekarte finden.

Diejenigen, die scharfes Essen lieben, finden diese Verhaltensweisen möglicherweise bedauernswert. Aber für diejenigen, die mit Schärfe und kulinarischer Hitze zu kämpfen haben, können sie Teil einer routinemäßigen Essensverhandlung sein, bei der sie um

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