Die Landschaft des britischen Gastgewerbes verändert sich rasant, gerade während die überfüllten Pubs, Restaurants und Hotels des Landes vor ihrer geschäftigsten Zeit des Jahres stehen.
Allein in den letzten sieben Wochen haben zwei bekannte Hotelunternehmen Übernahmeangebote angenommen, und Analysten gehen davon aus, dass dies der Beginn einer Phase erheblicher Konsolidierung für den Sektor sein könnte.
Die Muttergesellschaft von Wagamama, The Restaurant Group (TRG), stimmte Mitte Oktober einer Übernahme durch den Private-Equity-Riesen Apollo Global Management im Wert von 506 Millionen Pfund