Bei einer Weintour gibt es immer einen Besserwisser. Die betreffende Frau nippt an ihrem Glas fassfrischem Roten und hält es dann gegen das Licht. „Es ist sehr lila“, verkündet sie. “Ich bekomme Noten von Eukalyptus und grünem Heu.” Dann zeigt sie auf den weinfarbenen Fleck auf den Holzlatten des Fasses, das wir beproben. “Ist das ein Zeichen von Oxidation?” Sie fragt.
„Nein“, antwortet Weingutsbesitzer Fred Pizzini ohne Zögern. “Das wäre ein Zeichen dafür, dass das Fass undicht ist.”
Fred ist