Tag: Delikatesse

Entenmuscheln, die an der britischen Küste angespült werden, sind eine seltene Delikatesse, für die Fischköche 80 £ pro Kilo bezahlen

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Ein Spaziergänger entdeckte ein fremdartig aussehendes Meerestier, das an einen britischen Strand gespült wurde – und es hätte ein kleines Vermögen wert sein können.

Die seltenen Entenmuscheln werden in gehobenen Fischrestaurants als Luxusgenuss serviert und können hohe Preise von bis zu 80 £ pro Kilo verlangen.

Und die winzigen Meeresbewohner wurden am Stamm des Baumes gefunden, nachdem er bei den jüngsten Stürmen in Newgale, Pembrokeshire, an Land gekommen war.

Ruth Crofts fand die Seepocken auf einem ihrer Spaziergänge um den

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Die afghanische Delikatesse „Chainaki“ und ein Meisterkoch ertragen in Kabul

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KABUL —

Es gibt eine beruhigende Unveränderlichkeit in der Art und Weise, wie Waheed Merzazadah sich auf seine tägliche Arbeit vorbereitet: das methodische Zuschneiden der Schafskadaver auf die richtige Größe, das Bereitstellen des Gemüses und der Gewürze, das geduldige Grübeln über seiner abgenutzten Sammlung von Chainaks, oder Teekannen. Wenn Sie ihn in der Ein-Zimmer-Küche seines Zwei-Zimmer-Restaurants beobachten, sehen Sie, wie er eine Beständigkeit in einem Land verkörpert, das oft durch seinen Mangel definiert wird, während er den Prozess wiederholt, mit

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Von der Plage zur Delikatesse – ein Rückblick auf den lila Seeigel

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GOLETA, Kalifornien —

Auf Kissen aus Sushi-Reis drapiert oder in seiner bedrohlich stacheligen 7-Zoll-Hülle ausgestellt, ist die Allgegenwart des Roten Seeigels in High-End-Sushi-Restaurants und Rohkostbars ein Symbol für Kaliforniens Küstenprämie.

Aber während Liebhaber von Meeresfrüchten während der Happy Hour vielleicht über die Vorzüge von Kumamoto- und Kusshi-Austern diskutieren, wird Uni-Sorten deutlich weniger Aufmerksamkeit geschenkt – es sei denn, Sie leben vom Meer. Jeder, der in diese Kategorie fällt, kennt wahrscheinlich auch den Purpur-Seeigel: als gefräßige Quelle dramatischer Verwüstungen des Seetangwaldes.

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Eine Erinnerung an das Leben von Flüchtlingen nach dem Genozid, mit Delikatesse und Einsicht gerendert

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DIE, DIE WIR WEGWERFEN, SIND DIAMANTEN
Die Suche eines Flüchtlings nach einem Zuhause
Von Mondiant Dogon mit Jenna Krajeski

An einer Stelle in Mondiant Dogons ergreifenden Memoiren „Diejenigen, die wir wegwerfen, sind Diamanten“, stellt der Autor die negativen Assoziationen in Frage, die sich wie ein Spinnennetz an die Demokratische Republik Kongo klammern, die er als „den lebendigsten Ort der Welt“ in Erinnerung hat die Welt“, ein fruchtbarer Garten Eden. Die Klage hat eine gewisse Ironie, denn diejenigen, die Zweifel über

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