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Seltsame und köstliche Bar Chelou: LAs nächster Ort zum Essen
Nachdem Sie mit geschälten Muscheln und fast geschmolzenem Lauch bedecktes Toastbrot zusammen mit ein paar aufwendig garnierten Gemüsetellern verschlungen und versucht haben, sich nicht mit Forellen- und Schweinekotelett-Vorspeisen völlig satt zu machen, verdient das Zitronen-Kamille-Semifreddo in der Bar Chelou einen ehrlichen Anteil vom Appetit Ihres Abends.
Schichten von Meyer Lemon Curd und Kamillensorbet werden in eine gefrorene Scheibe gelegt. Die Aromen strahlen hell und sonnig; Die Texturen sind eher cremig als eisig. Die Oberseite wird von einem rosettenförmigen Plättchen gekrönt,
Die Bar Chelou wird in Pasadena eröffnet, Villa’s Tacos zieht um, Afuri Ramen expandiert
Bar Chelou
Das moderne Bistro Bar Chelou ist jetzt in Pasadena geöffnet und bringt Muscheltoasts, Morcilla-Zigarren, ein vegetarisches Steak au poivre und Boudin Blanc mit japanischem Curry in den Raum neben dem historischen Pasadena Playhouse. Küchenchef und Besitzer Douglas Rankin (ehemals Bar Restaurant, Trois Mec und Petit Trois) und Whole Cluster Hospitality (Dunsmoor) hat kürzlich das ehemalige Restaurant Saso übernommen und eine globale Version des französischen Bistros eingeführt.
„Chelou“, französisch für „unerwartet“ oder „seltsam“, baut auf europäischen Klassikern