In Kalifornien findet man an fast jeder Straßenecke mexikanische Restaurants. Als Brandon Stephens von San Francisco nach Großbritannien zog, hatte er das Gefühl, dass etwas fehlte.
Das war im Jahr 2003. Mexikanisches Essen gab es sicherlich hier drüben, aber es schien, als ob nichts die gesunde Kost, die er von zu Hause gewohnt war, ganz nachahmte.
Als Unternehmer von Natur aus beschloss Stephens, die Lücke selbst zu füllen. 2007 eröffnete er das erste Tortilla Mexican Grill Restaurant und verkaufte Burritos
