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Ich probierte Hiltons 40-Pfund-Menü „Taste of Zero Waste“ – und probierte Köstlichkeiten wie Kabeljau-Zungen, Ochsenherzen und Lachsbacken

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Im Kampf gegen den Klimawandel kann man mit Recht sagen, dass Konzernriesen eine größere Verantwortung tragen, wenn es darum geht, große Veränderungen herbeizuführen.

Aus diesem Grund hat das multinationale Hotelunternehmen Hilton bis Ende Mai in vier seiner Flaggschiff-Hotels in Großbritannien „Taste of Zero Waste“-Menüs eingeführt.

MailOnline probierte die Speisekarte im Hilton London Metropole, die Köstlichkeiten wie Kabeljau-Zungen, Ochsenherzen und Lachsbäckchen bietet.

Das 40-Pfund-Menü stellt „innovative Techniken“ zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung und nicht ausreichend genutzten Fleischstücken vor, die normalerweise weggeworfen würden.

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Hilton führt in seinen Flaggschiffhotels in Großbritannien ein 40-Pfund-Menü mit dem Motto „Zero Waste“ ein – mit Kabeljauenzungen, Kartoffelschalenchips und Melassetarte aus übriggebliebenem Sauerteig

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Es sind nicht nur kleine unabhängige Restaurants, die versuchen, ihre Umweltfreundlichkeit zu verbessern.

Der internationale Hotelriese Hilton hat im Rahmen eines Versuchs in vier seiner Flaggschiffhotels in Großbritannien ein „Zero-Waste-Menü“ eingeführt.

Das 40-Pfund-Menü stellt „innovative Techniken“ zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung und nicht ausreichend genutzten Fleischstücken vor, die normalerweise weggeworfen würden.

Zu den ungewöhnlichen Köstlichkeiten zählen Ochsenherzen, Lachsbäckchen, Kabeljau-Zungen, Kartoffelschalenchips und Sirup-Tarte aus übriggebliebenem Sauerteig.

Hilton gibt an, dass es sich langfristig zum Ziel gesetzt hat, die Zahl der auf Mülldeponien

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