Die beste Nudelherstellerin der Welt isst ihr Mittagessen.
Nach einem anstrengenden Morgengottesdienst genießt Rossella Giannini die Stille. Die silberhaarige Matriarchin beobachtet aufmerksam, wie ihr Mann Maurizio den restlichen Inhalt einer großen Pfanne Ragout zwischen sich, ihrem Sohn Alberto und ihrer Schwiegertochter Francesca aufteilt, während die vierköpfige Familie ein paar Worte wechselt, während sie fleißig bedient Bereiten Sie sich auf den kommenden Abend vor.
So ruhig ist es im Ristorante Montana selten. Rossella liegt nur einen Steinwurf von Maranello, der Heimat von Ferrari, entfernt und hat einen harten Kampf gekämpft, um mit der Fünf-Sterne-Gastfreundschaft zu konkurrieren, die später an der Straße angeboten wird, wo Männer in Anzügen einen Aufpreis für ein Stück italienischen Luxus zahlen.
Doch die Sterne scheinen hierher zu ziehen. Es war Erling Haaland, der in diesen vier holzgetäfelten Wänden saß und „Die beste Pasta, die ich je gegessen habe“ auf eine an Rossella adressierte Serviette schrieb.
„Mino Raiolas Vater war ein Freund“, erklärt Maurizio, der Fußball-Superagent, der dem torgefährlichen Star von Manchester City dieses versteckte Juwel vor seinem Tod im Jahr 2022 empfohlen hatte.
Rossella Giannini (Mitte) leitet das Ristorante Montana mit ihrem Mann Maurizio (rechts) und ihrem Sohn Alberto (links).
Ihr Restaurant ist bei Superstars wie Erling Haaland ein Hit. Er beschrieb Rossellas Pasta als „die beste, die ich je gegessen habe“, als er ihr Restaurant in Maranello besuchte
Der portugiesische Superstar Cristiano Ronaldo war zu Besuch, als er für Juventus spielte. Er aß Knödel, Nudeln und Tiramisu
Rossella wurde auch von Hollywood-Königen besucht, darunter Penelope Cruz (zweite von links) und Michael Mann (rechts).
Haaland ist eines von unzähligen Fußballgesichtern, die den Weg ins Ristorante Montana antreten. Roberto de Zerbi, Gianluca Scamacca und sogar Cristiano Ronaldo haben Rossella einen Besuch abgestattet – der bekanntermaßen diätverrückte Portugiese, der Rossellas herzhafter Küche bei einem Besuch beim ehemaligen Juventus-Präsidenten Andrea Agnelli vor einigen Jahren nicht widerstehen konnte.
„Er aß gebratene Knödel mit Wurstwaren und Nudeln – Lasagne, Tortellini und Gramigna – und zum Nachtisch Tiramisu“, erinnert sich Rossella.
Auch in Hollywood hat sie Bewunderer: Die Schauspielerin Penelope Cruz und der Regisseur Michael Mann probieren ihre berühmte Pasta.
Aber es sind die Fahrer von La Scuderia, die diesen Ort zu ihrer Heimat gemacht haben. Rene Arnoux und Stephan Johansson waren 1986 die ersten, die ihre Türen betraten, während Charles Leclerc und Carlos Sainz, die beiden Männer, die in diesem Jahr um das Cavallino Rampante konkurrieren, regelmäßige Besucher sind. Sebastian Vettel kommt immer noch vorbei, obwohl er das Team im Jahr 2020 verlässt, während ein gerahmtes Foto eines grinsenden Fernando Alonso, der den italienischen Koch während seiner prägenden Rennjahre umarmt, stolz neben Fotos seiner Ferrari-Kollegen ausgestellt wird.
Es gibt jedoch ein Bild, das unter den unzähligen Erinnerungsstücken am meisten Ehrfurcht hervorruft. Rossella streckt sich über die gesamte Breite der Wand und drückt Michael Schumacher, während er eines ihrer Hauptgerichte isst – Tagliatelle mit Schweinefleisch-Ragu-Sauce.
„An meine Mama Rossella“, lautet die Botschaft des Deutschen, sorgfältig in italienischer Sprache auf die Leinwand geschrieben. ‘Danke für alles.’
Rossella schaut mit einem Lächeln zu, ihre sanften Augen strahlen vor Bewunderung für den Mann, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, ihn bei jedem Besuch in Maranello zu besuchen.
Aber Ferrari hegt in Rossellas Herzen die tiefste Zuneigung. Die Wände des Restaurants sind mit Erinnerungsstücken übersät
Michael Schumacher verband sich am stärksten mit Rossella und besuchte das Restaurant jedes Mal, wenn er in Maranello war
Schumacher nannte Rossella seine „italienische Mama“ und liebte ihre Tagliatelle mit Schweinefleisch-Ragoutoße
Die Ferrari-Kollegen Sebastian Vettel (links) und Charles Leclerc (rechts) besuchen regelmäßig ihr Restaurant
„Frühstück, Mittag- und Abendessen würde er hierher kommen“, sagt sie zu Mail Sport, während sie den Tisch abräumt.
„Er war alles“
Rossella erinnert sich noch gut an ihr erstes Treffen mit Schumacher. Nachdem er bei Ferrari unterschrieben hatte, machte sich der Deutsche mit der Umgebung vertraut und stand spät in der Nacht vor ihrer Haustür.
„Es war der 14. Februar 1996 um 23.30 Uhr“, erinnert sie sich. „Er landete mit seinem Privatflugzeug in Parma und kam mit dem damaligen Pressesprecher, Herrn Claudio Berro, zu uns.“ Er aß am Valentinstagabend zu Abend. Es war Liebe auf den ersten Blick!’
Fünf Weltmeisterschaften und viele Tagliatele-Gerichte später hat Schumacher einen unauslöschlichen Eindruck in Maranello und Rossellas Herzen hinterlassen.
„Er nannte mich seine italienische Mama und war für mich wie ein weiterer Sohn“, sagt sie lächelnd und genießt diese unvergesslichen Momente.
Es ist über zehn Jahre her, seit Schumacher das letzte Mal das Ristorante Montana besuchte, der Deutsche, der im Dezember 2013 Opfer eines schockierenden Skiunfalls in den französischen Alpen wurde. Sein Wohlergehen wurde seinen begeisterten Fans weitgehend verheimlicht und er wurde seitdem nicht mehr in der Öffentlichkeit gesehen.
Francesca, die in der Nähe unter einem gerahmten Schumacher-Rennanzug steht, sagt: „Es ist eine Tragödie.“
Aber der Schumacher-Clan hat die Frau nicht vergessen, die Michael so sehr am Herzen lag.
Obwohl es nur wenige Besuche gibt, seit sein Sohn Mick das Nachwuchsfahrerprogramm von Ferrari verlassen hat, stehen auf einem Regal über der Kasse drei Rennhelme des Paares.
„Mick und seine Mutter waren letztes Jahr zu Besuch“, sagt Francesca, bevor sie ein Foto des jungen Fahrers zeigt, der Rossella herzlich umarmt. Die Verbindung zwischen den Familien ist nach all den Jahren immer noch tief.
An diesem grauen Februarnachmittag drehen sich die Räder im Ristorante Montana weiter, und ein weiterer erfolgreicher Handelsabend rückt schnell näher.
Wird heute Abend ein berühmtes Gesicht einen Überraschungsbesuch abstatten? Leclerc ist in der Stadt, um für Ferraris neue Partnerschaft mit Peroni zu werben, während die Aufregung über die bevorstehende Ankunft von Lewis Hamilton enorm ist – der Brite hat einen lukrativen Vertrag unterzeichnet, um ab 2025 zur Scuderia zu wechseln.
Jetzt wartet dieses urige Restaurant auf die Ankunft von Lewis Hamilton, wenn er 2025 der Scuderia beitritt
Der siebenmalige Weltmeister hat dieses Ferrari-Refugium noch nie besucht, aber sein Vater Anthony kam vor vielen Jahren vorbei, lange bevor Hamilton Gespräche mit den Italienern über einen überraschenden Wechsel von Mercedes aufnahm.
Werden die berühmten Tagliatelle von Rossella als Anhänger einer streng veganen Ernährung für Hamilton von der Speisekarte verschwinden?
„Ich bin hier der Boss!“ Rossella witzelt, aufgeregt über die Aussicht, für den Mann zu kochen, der verzweifelt auf der Suche nach einem rekordverdächtigen achten Weltmeistertitel ist – eine Bilanz, die ihn endgültig dazu bringen wird, ihren Liebling Schumacher in den Schatten zu stellen. „Er wird bekommen, was ich für ihn koche!“
Wenn er auch nur annähernd so ist wie seine Mitstars, wird Hamilton der Magie dieses Zufluchtsortes nicht entkommen können.
Und die geheime Zutat für den Erfolg des Ristorante Montana? .
„Es fühlt sich wie zu Hause an“, sagt Rossella.