Nachdem sie Reste des Vogelgrippevirus in der Milch von Lebensmittelgeschäften identifiziert hatten, gaben Bundesbeamte am Mittwoch bekannt, dass sie „glauben“, dass die Milchversorgung des Landes sicher sei und dass das Virus durch Pasteurisierung inaktiviert werde.
„Das Erhitzen von Milch auf eine bestimmte Temperatur für einen festgelegten Zeitraum durch Pasteurisierung erfolgt, um die Aktivität von Krankheitserregern auf ein Niveau zu begrenzen, das kein Risiko für die Gesundheit der Verbraucher darstellt“, sagte Don Prater, amtierender Direktor der US-amerikanischen Food and Drug Administration Zentrum für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung.
Prater räumte jedoch ein, dass „bisher keine Studien zu den Auswirkungen der Pasteurisierung auf HPAI-Viren (hochpathogene Vogelgrippe) und Rindermilch abgeschlossen wurden.“
Die Sicherheitszusicherung vom Mittwoch folgt auf eine Reihe von Vogelgrippeausbrüchen in Milchviehbetrieben in acht Bundesstaaten. Wissenschaftler der FDA sagten, sie hätten in Proben pasteurisierter Milch aus Lebensmittelregalen genetisches Material des aktuellen Vogelgrippestamms identifiziert. Die bisher durchgeführten DNA-Tests konnten nicht abschließend feststellen, ob die Viruspartikel aktiv oder inaktiv waren.
Prater beschrieb die Situation als neu und sich weiterentwickelnd, versicherte jedoch, dass Pasteurisierung und Sterilisierung „seit über 100 Jahren der öffentlichen Gesundheit gute Dienste geleistet haben“.
Und Studien zu ähnlichen Virustypen deuten darauf hin, dass die Pasteurisierung das Virus zwar nicht eliminiert, es aber inaktiviert, sagte Suresh Kuchipudi, Professor und Vorsitzender der Abteilung für Infektionskrankheiten und Mikrobiologie an der School of Public Health der University of Pittsburgh.
Dawn O’Connell, stellvertretende Ministerin für Vorsorge und Reaktion im Gesundheits- und Sozialwesen, betonte, dass das Risiko für die menschliche Gesundheit gering sei, die Bundesregierung jedoch „wachsam und stets bereit bleibe, … die Sicherheit des amerikanischen Volkes zu gewährleisten“.
Steve Lyle, ein Sprecher des kalifornischen Ministeriums für Ernährung und Landwirtschaft, der nicht an der Telefonkonferenz teilnahm, sagte in einer E-Mail, dass die Bundesregierung in dieser Angelegenheit federführend sei und der Staat keine weiteren Antworten oder Informationen habe, die er mitteilen könnte.
Regierungsforscher testen das in Milchproben gefundene Virus aktiv im Labor, um festzustellen, ob es in Zellkulturen oder embryonierten Hühnereiern wächst. Diese Tests, sagte Jeanne Marrazzo, Direktorin des Nationalen Instituts für Allergien und Infektionskrankheiten, werden zeigen, ob das Virus aktiv ist oder nicht.
Erste Tests deuten darauf hin, dass das Virus nicht lebt.
Sie weiten außerdem ihre Überwachung und Überwachung aus und haben angedeutet, dass in den kommenden Tagen weitere Informationen veröffentlicht werden.
Darüber hinaus erließen sie eine Bundesverordnung, die vorschreibt, dass Laboratorien jedes Milchvieh melden müssen, das positiv auf Vogelgrippe oder irgendeine Art von Influenza A getestet wurde, sowie alle laktierenden Milchkühe, die zwischen Bundesstaaten transportiert werden. Darüber hinaus müsse sich jeder Betrieb, in dem Vogelgrippe-positive Kühe entdeckt wurden, einer epidemiologischen Untersuchung und der Rückverfolgung von Bewegungen unterziehen, sagte Mike Watson, Administrator des Tier- und Pflanzengesundheitsinspektionsdienstes.
Einzelheiten zur Anzahl der getesteten Milchproben, wo sie entnommen wurden und wie viele der positiv auf das Virus getesteten Proben wurden den Reportern nicht mitgeteilt
Nirav Shah, stellvertretender Hauptdirektor der US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten, sagte, die Behörde habe 23 Personen auf das Virus getestet und überwache aktiv 44 Personen, „die als exponiert und infektionsgefährdet gelten“.
Bisher wurde bei dem aktuellen Ausbruch nur ein Fall beim Menschen identifiziert, und diese Person soll nur leichte Symptome gezeigt haben.
An anderen Orten, an denen Menschen infiziert wurden, hat das Virus die Menschen krank gemacht und war sogar tödlich. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation, die das Virus verfolgt, gab es zwischen Januar 2003 und Februar 2024 887 bestätigte Fälle menschlicher Infektionen in 23 Ländern. Davon verliefen 462 tödlich.
Während das aktuelle Virus nicht die Fähigkeit entwickelt hat, auf Menschen übertragbarer zu werden, haben Forscher einige besorgniserregende Mutationen festgestellt.
Dazu gehören die Beobachtungen der Ausbreitung des Virus zwischen Kühen innerhalb derselben Herde, von Kühen auf Geflügel, und die Übertragung des Virus zwischen Molkereien im Zusammenhang mit Viehbewegungen. Es wurde auch bei Kühen festgestellt, die keine klinischen Anzeichen der Krankheit aufwiesen – was darauf hindeutet, dass sie unbemerkt verläuft.
Darüber hinaus habe ein USDA-Mikrobiologe am 16. April „eine Verschiebung“ in einer Probe aus McAllen, Kan., „entdeckt“, die offenbar eine Mutation aufwies, die die Übertragbarkeit zwischen Säugetieren erhöhen würde, sagte Watson, der USDA-Beamte. Er sagte, weitere Analysen des CDC zeigten, dass das Risiko „insgesamt gering“ sei.