Kalorienarmer künstlicher Süßstoff, der in Halo Top-Eiscreme, Monster Energy- und Quest-Proteinriegeln enthalten ist, kann das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen erhöhen, warnt die Studie
- Ein Forscherteam aus Ohio analysierte das Blut von mehr als 1.000 Menschen
- Diejenigen mit einem hohen Erythritolspiegel hatten in den nächsten 3 Jahren ein erhöhtes Schlaganfallrisiko
- Erythrit ist etwa 70 % so süß wie Zucker, enthält aber nur 6 % der Kalorien
Ein gängiger künstlicher Süßstoff, der in einigen kalorienarmen Eiscremes, Proteinriegeln und Getränken verwendet wird, wurde laut einer Studie mit einer höheren Rate von Herzinfarkten und Schlaganfällen in Verbindung gebracht.
Erythrit ist etwa 70 Prozent so süß wie Zucker, enthält aber nur sechs Prozent der Kalorien, was es zu einer beliebten Wahl für Diätprodukte macht.
Es ist in kalorienfreien Energiegetränken wie Monster Energy, kalorienarmen Eiscreme-Ersatzprodukten wie Halo Top und Quest-Proteinriegeln enthalten.
Experten haben jedoch gewarnt, dass der Süßstoff „tagelang“ in unserem Blut verbleiben kann und anscheinend zu einem höheren Risiko für Blutgerinnsel führt.
Kalorienarme Produkte wie Quest Proteinriegel, Monster Energy Drink ohne Zucker, Halo Top Eis und die künstlichen Süßstoffe Truvia und Splenda enthalten alle den Zuckeraustauschstoff Erythritol
Ein Team der Cleveland Clinic in Ohio analysierte das Blut von mehr als 1.000 Personen, die sich einer Herzrisikobewertung unterzogen.
Sie entdeckten, dass diejenigen mit erhöhten Erythritspiegeln in den nächsten drei Jahren ein erhöhtes Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall hatten.
Sie fanden auch heraus, dass Erythritol, als sie den Süßstoff zu Blutplättchen hinzufügten – den Zellfragmenten, die zusammenklumpen, um Blutungen zu stoppen – die Blutplättchen schneller gerinnen ließ.
Und für den letzten Teil der Studie gaben sie acht gesunden Freiwilligen 30 g eines mit Erythrit gesüßten Getränks.
Die Analyse ergab, dass die Teilnehmer in den nächsten zwei bis drei Tagen Erythritolspiegel in ihrem Blut über dem Schwellenwert hatten, von dem bekannt ist, dass er das Gerinnungsrisiko erhöht.
Der leitende Autor Dr. Stanley Hazen sagte: „Unsere Studie zeigt, dass, wenn die Teilnehmer ein künstlich gesüßtes Getränk mit einer Menge an Erythritol konsumierten, die in vielen verarbeiteten Lebensmitteln vorkommt, tagelang deutlich erhöhte Werte im Blut beobachtet wurden – Werte, die weit über denen liegen, die beobachtet wurden, um das Gerinnungsrisiko zu erhöhen .
“Es ist wichtig, dass weitere Sicherheitsstudien durchgeführt werden, um die langfristigen Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen im Allgemeinen und Erythrit im Besonderen auf das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall zu untersuchen, insbesondere bei Menschen mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.”
Unabhängige Experten warnten jedoch davor, dass die Forscher eine Süßstoffmenge verwendeten, die – zumindest in Großbritannien und Europa – „unrealistisch“ sei.
Gunter Kuhnle, Professor für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften an der University of Reading, sagte: „Die verwendete Süßstoffkonzentration war zehnmal höher als die zulässige Menge in Getränken, und die verwendete Einzeldosis war mehr, als die meisten von uns währenddessen essen würden einen ganzen Tag.
„Diese Ergebnisse deuten auf eine potenziell nachteilige Wirkung von Erythritol hin, wenn es in Mengen konsumiert wird, die über dem liegen, was allgemein in Großbritannien oder der EU konsumiert wird – und dies ist einer der Gründe, warum die Aufsichtsbehörden Grenzwerte für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in Süßungsmitteln festlegen: zum Schutz der Öffentlichkeit und Stellen Sie sicher, dass die Aufnahme in einem sicheren Bereich liegt.’
Oliver Jones, Professor für Chemie am Royal Melbourne Institute of Technology, sagte: „Obwohl ich denke, dass der Befund sicherlich weitere Untersuchungen rechtfertigt, werfen Sie Ihre Süßstoffe noch nicht weg.
„Diese Studie befasst sich nur mit Erythritol, und künstliche Süßstoffe gelten im Allgemeinen als sicher. Alle möglichen – und noch unbewiesenen – Risiken eines übermäßigen Erythritol-Gehalts müssten auch gegen die sehr realen Gesundheitsrisiken eines übermäßigen Glukosekonsums abgewogen werden.’
Die Ergebnisse wurden in der Fachzeitschrift Nature Medicine veröffentlicht.