Künstliche Süßstoffe – wie sie in Diät-Soda verwendet werden – können die Fähigkeit der Leber zur Entgiftung und sogar zur Verarbeitung bestimmter Medikamente beeinträchtigen, so die Studienergebnisse
- Einige künstliche Süßstoffe, die in Produkten wie Diät-Limonaden verwendet werden, können die Entgiftungsfähigkeit der Leber beeinträchtigen, so eine neue Studie
- Die künstlichen Süßstoffe Ace-K und Sucralose, die in Diet Pepsi verwendet wird, können Proteine in der Leber hemmen
- Die Proteine sind für den Entgiftungsprozess und die Verstoffwechselung von Medikamenten verantwortlich
- Forscher sagen, dass ihre Daten nur aus einem Labortest stammen, was bedeutet, dass es für sie zu früh ist, weitreichende Schlussfolgerungen zu ziehen
Laut einer neuen Studie ist die Entscheidung für eine „Diät“-Limonade anstelle der regulären Version möglicherweise nicht die gesundheitsbewusste Wahl, die viele glauben.
Forscher des Medical College of Wisconsin fanden heraus, dass die künstlichen Süßstoffe, die Zucker in vielen Produkten ersetzen, tatsächlich einige Leberfunktionen beeinträchtigen könnten.
Es wurde festgestellt, dass Acesulfam-Kalium, oft bekannt als Ace-K, und Sucralose die Fähigkeit der Leber beeinträchtigen, den Entgiftungsprozess zu durchlaufen, und sogar ihre Fähigkeit beeinträchtigen, Medikamente richtig zu verarbeiten.
Während Aspartam, das bekannteste und oft am häufigsten verwendete künstliche Süßungsmittel, nicht in die Studie einbezogen wurde, haben die Ergebnisse große Auswirkungen auf die Millionen von Amerikanern, die regelmäßig Diät-Limonaden und andere ähnliche „zuckerfreie“ Waren trinken.
Forscher fanden heraus, dass die künstlichen Süßstoffe Sucralose und Ace-K beide Leberprozesse negativ beeinflussen können. Im Bild: Aromen von Diet Coca Cola, gesüßt mit Ace-K
“Wir haben beobachtet, dass Süßstoffe die PGP-Aktivität in Leberzellen bei Konzentrationen beeinflussen, die durch den Verzehr gängiger Lebensmittel und Getränke erwartet werden und weit unter den empfohlenen Höchstgrenzen der FDA liegen”, sagte Dr. Stephanie Olivier Van Stichelen, eine der Leiterinnen des Forschungsteams.
“Unserem Wissen nach sind wir die erste Gruppe, die den molekularen Mechanismus entschlüsselt hat, durch den nicht nahrhafte Süßstoffe die Entgiftung in der Leber beeinflussen.”
Die Forscher stellten ihre Ergebnisse diese Woche auf dem Experimental Biology 2022 Meeting vor, das diese Woche von der American Society for Biochemistry and Molecular Biology in Philadelphia, Pennsylvania, abgehalten wurde.
Sie führten die Studie in einer Laborumgebung durch, wo sie die Auswirkungen testeten, die die Süßstoffe auf die Leberzellen haben würden.
Beide Arten von künstlichen Süßstoffen hemmten die Arbeit von P-Glykoprotein, das hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.
Es hilft auch dem Körper, Medikamente zu verarbeiten, da die Proteine die Art und Weise beeinflussen, wie die Leber Medikamente verstoffwechselt.
Die Forscher stellen fest, dass sich ihre Erkenntnisse noch in einem frühen Forschungsstadium befinden und diese Süßstoffe nicht vollständig abgeschrieben werden können.
Diet Pepsi (im Bild) verwendet Sucralose als primären Süßstoff
Da die Studie nur in einem Labor und nicht am Menschen selbst durchgeführt wurde, ist es noch zu früh, um weitreichende Schlussfolgerungen zu ziehen.
Es ist immer noch ein besorgniserregendes Zeichen für die vielen Amerikaner, die Produkte mit diesen Süßstoffen konsumieren, insbesondere weil sie allgemein als gesündere Alternative zu anderen Lebensmitteln angesehen werden.
Viele künstlich gesüßte Waren verwenden Aspartam, das zwar umstritten ist, aber von der Food and Drug Administration als sicher eingestuft wurde.
Aspartam ist der Süßstoff, der beispielsweise in Diet Coca-Cola verwendet wird, während sein Hauptkonkurrent, Diet Pepsi, Sucralose verwendet.
Es wird angenommen, dass der gefährlichste Süßstoff Ace-K ist, das Diet Coke in einigen seiner Produkte mit Fruchtgeschmack verwendet.
Der chemische Süßstoff wurde mit erheblichen Veränderungen im Darmmikrobiom einer Person in Verbindung gebracht, die chronische Entzündungen verursachen können.
Es gibt auch wackeligere Verbindungen zwischen der Chemikalie und Veränderungen in der Gehirnfunktion, obwohl Wissenschaftler zögern, die Verbindung herzustellen, bis es mehr Beweise gibt.