Kochen auf einem Gasherd? Laut einer Studie ist es 100-mal gefährlicher als der Schalldämpfer eines Autos

Gesundheit

Von Andrew Court

Eine erschreckende neue Studie hat ergeben, dass beim Kochen auf einem Gasherd bis zu 100-mal gefährlichere Partikel entstehen können als in einem Autoauspuff.

Forscher der Purdue University fanden heraus, dass Gasherde Partikel in Nanogröße freisetzen, die bei Menschen zu einem erhöhten Risiko für Asthma und andere Atemwegserkrankungen führen.

„Diese superwinzigen Nanopartikel sind so klein, dass man sie nicht sehen kann“, sagte der außerordentliche Professor Brandon Boor von der Lyles School of Civil Engineering in Purdue am Freitag gegenüber dem Southwest News Service. „Sie sind nicht wie Staubpartikel, die man in der Luft schweben sehen würde.“

„Nachdem wir so hohe Konzentrationen von Nanocluster-Aerosolen beim Gaskochen beobachtet haben, können wir diese Nanopartikel nicht länger ignorieren“, fügte er bedrohlich hinzu.

Letztes Jahr schlug die Gouverneurin von New York, Kathy Hochul, ein heftig umstrittenes Verbot von Gasherden im Bundesstaat vor und verwies auf schädliche Auswirkungen auf die persönliche Gesundheit und die Umwelt im Allgemeinen.

Für die Studie nutzten Bloor und sein Team modernste Luftqualitätsmessgeräte des deutschen Unternehmens GRIMM AEROSOL TECHNIK.

Mit dieser Technologie konnten sie diese winzigen Partikel auf einen Nanometer genau messen, während sie in einem „Tiny House“-Labor auf einem Gasherd kochten.

Das Tiny House wurde mit allen Merkmalen eines typischen Wohnraums ausgestattet, bevor es zusätzlich mit Sensoren ausgestattet wurde, die die Auswirkungen alltäglicher Aktivitäten auf die Luftqualität eines Hauses genau überwachen sollten.

Die Ergebnisse zeigten, dass die Nanocluster-Aerosolpartikel auf ihrem Weg vom Gasherd zum Rest des Hauses sehr beständig sind.

Obwohl viele Partikel schnell auf andere Oberflächen diffundierten, deuten die Experimente darauf hin, dass sich zwischen 10 Milliarden und 1 Billion Partikel in den Atemwegen und im tracheobronchialen Bereich der Lunge einer Person ablagern könnten, während ein Herd eingeschaltet war.

Die Forscher ermutigen Familien, beim Kochen ihre Abluftventilatoren einzuschalten, was ihrer Meinung nach die Partikel wahrscheinlich von ihrer Lunge wegleitet.

„Da die meisten Menschen beim Kochen ihre Abluftventilatoren nicht einschalten, wären Küchenhauben, die sich automatisch aktivieren, eine logische Lösung“, schloss Dr. Boor.

„In Zukunft müssen wir darüber nachdenken, wie wir unsere Belastung durch alle Arten von Luftschadstoffen in Innenräumen reduzieren können. Basierend auf unseren neuen Daten würden wir empfehlen, Nanocluster-Aerosole als eigenständige Luftschadstoffkategorie zu betrachten.“