Monya Kilian Palmer ist die Bestsellerautorin von Keto Kitchen und Lazy Keto Kitchen. In ihrem neuesten Buch Budget Keto Kitchen teilt Monya Dutzende von Rezepten – von würzigen Enchiladas bis hin zu Pilz-Käse-Soufflé-Omeletts – für Feinschmecker, um den Keto-Lebensstil mit kleinem Budget zu verfolgen. Sie sprach mit Express.co.uk über ihr Buch und darüber, wie Diät-Anfänger mit der ketogenen Ernährung beginnen können.
Zu den Rezepten in ihrem neuesten Buch sagte Monya: „Ich bin besonders angetan von einer portionierten und eingefrorenen Hackfleischmischung, die portioniert und dann in so vielen Rezepten im Buch verwendet werden kann, wo ich sie alle unterschiedlich fertigstelle.
„Dazu gehören Spicy Bolognese, Mum’s Curry and Rice, Enchiladas, Sloppy Joes und sogar eine Keto-Lasagne.
„Ich denke, die Leser werden erfreut sein, weil ich in den sozialen Medien oft nach mehr stapelweise zubereiteten Rezepten gefragt werde, die die ganze Familie genießen kann – und Budget Keto Kitchen hat viele Familienfavoriten, von denen niemand auch nur vermuten wird, dass es sich um Keto handelt.“
Wie kann man also damit beginnen, die Keto-Diät in den Alltag zu integrieren?
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Im Wesentlichen empfahl Monya, „die Kohlenhydrate sehr niedrig, das Protein moderat und die natürlichen Fette hoch zu halten“.
Wenn möglich, werden verarbeitete Lebensmittel am besten vermieden.
Monya fuhr fort: „Bei einer sehr geringen Kohlenhydrataufnahme gibt es keine Blutzuckerspitzen – und anschließende Abstürze.
“Außerdem gibt es die sehr willkommene Ergänzung von Gewichtsverlust, geistiger Klarheit und endloser Energie.”
Monya erklärte die Vorteile der Diät weiter und sagte: „Ohne Kohlenhydrate wird Ihr Körper Fett als Energiequelle anzapfen.
„Fett ist eine saubere und beständige Energiequelle. Diese Stoffwechselveränderung führt zu einem Prozess namens Ketose – ein vollkommen natürlicher und gesunder Zustand für den Körper.“
Andere Lebensmittel und Getränke, von denen Monya abriet, waren Alkohol und Desserts.
Sie sagte: „Ich würde nicht empfehlen, zu Beginn der Reise einer Person Alkohol hinzuzufügen, wenn das ultimative Ziel Gewichtsverlust ist.
„Alkohol verlangsamt den Prozess der Gewichtsabnahme aufgrund der Art, in der er verstoffwechselt wird.
„Was die gelegentliche Pasta oder das zuckerhaltige Dessert betrifft, würde ich das überhaupt nicht empfehlen.
„Man wird aus dem Zustand der Ketose herausfallen, also lohnt es sich für mich nicht.
„Es ist so viel einfacher, den Lebensstil einfach zu ändern – und dabei zu bleiben.
„Mit einem guten Verständnis der Grundlagen und der Unterstützung von Familie und Freunden ist es ein Kinderspiel.“