Melissa Funk Weller, eine Bäckerin, zu deren Lebenslauf Per Se, Bouchon Bakery, High Street on Hudson, Roberta’s und vor allem Sadelle’s gehören, wo sie Bagels herstellte, gründet eine eigene Marke: Funk Foods Bakery. Sie hat noch keinen Ort; Im Moment backt sie in einer Restaurantküche in Williamsburg, Brooklyn. Ab Donnerstag wird sie Schachteln mit verschiedenen Keksen und Riegeln verkaufen, 13 für 38 US-Dollar. Derzeit wird am ersten eines jeden Monats ein neues Sortiment vorgestellt, darunter eines mit Blick auf den Muttertag am 1. Mai. Es ist nur dienstags für die Abholung von 10 bis 14 Uhr und für den nationalen Versand verfügbar Tage; Ein Geschäft ist am Horizont. Zu den Dosen im April gehören Brownies mit Erdnussbutter-Schicht, Himbeer-Feigen-Vollkornriegel, die an Feigen-Newton erinnern, und mit Salz bestäubte Shortbreads.
Funk Foods Bakery, funkfoodsbakery.com; Abholung bei IXV Coffee, 497 Pacific Street (Third Avenue), Boerum Hill, Brooklyn.
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