*Fast die Hälfte der fleischessenden Briten gibt zu, dass sie vom Geschmack pflanzlicher Lebensmittel angenehm überrascht sind.
Eine Untersuchung von 2.000 Erwachsenen, die Fleisch essen, ergab, dass 46 Prozent zuvor die Nase über „andere“ Lebensmittel gerümpft haben, nur um vom Geschmack überrascht zu sein, wenn sie sie tatsächlich probieren.
Fast die Hälfte (48 Prozent) gab zu, dass sie eine Mahlzeit im Allgemeinen nicht als „vollständig“ ansehen würden, wenn sie kein Fleisch enthielt, während 38 Prozent Zweifel daran hatten, pflanzliche Alternativen insgesamt zu essen.
Von denjenigen, die von Fleischersatz positiv überrascht waren, wurden jedoch fleischlose Würste, pflanzliches Hackfleischimitat und Burger nach Beef-Art als die leckersten empfunden.
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Andere gaben zu, milchfreies Eis und Schokolade, Hühnernuggets und fleischfreie Wurstbrötchen zu genießen.
Forscher von The No Meat Company, die auch die Studie in Auftrag gegeben haben, haben drei überzeugte Fleischesser getestet, um zu sehen, ob ihnen der Geschmack pflanzlicher Alternativen beim ersten Versuch gefallen hat.
Das Video zeigt den Schock der Teilnehmer, wenn sie fleischlose Würstchen, Wurstbrötchen und Hähnchen-Wraps zu sich nehmen.
Neville Tam von der Marke sagte: „Es gibt manchmal Vorurteile in Bezug auf pflanzliche Lebensmittel, aber unsere Studie zeigt, dass selbst die größten Fleischfans vom Geschmack und der Textur von Fleischalternativen angenehm überrascht sein können.
„Bei so vielen großartigen Optionen, die jetzt auf dem Markt erhältlich sind, ist es einfacher als je zuvor, pflanzliche Alternativen in Ihren täglichen Lebensmittelladen aufzunehmen.
„Fleischfreie Mahlzeiten können umweltfreundlicher sein und in vielen Fällen auch besser für Sie.“
Die Studie ergab auch, dass 36 Prozent der Fleischesser automatisch davon ausgehen, dass sie eine Mahlzeit nicht mögen, wenn sie weder Fleisch, Fisch noch Milchprodukte enthält.
Und sieben von zehn sind „überzeugt“, dass sie den Unterschied zwischen einer pflanzlichen oder vegetarischen Wurst und einer Fleischwurst erkennen könnten.
Von denen, die von den Alternativen auf dem Markt nicht überzeugt sind, sagen 36 Prozent, dass es am schwierigsten ist, herzhaft zuzubereiten.
Während 38 Prozent der Meinung sind, dass alle Lebensmittel schwer zu replizieren sind, unabhängig davon, ob sie süß oder nicht süß sind.
Doch trotz der Skepsis erkennen 63 Prozent der Befragten über OnePoll an, dass der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel wichtig ist, um der Umwelt zu helfen.
Wenn es darum geht, weniger Fleisch zu essen, war die gesündere Wahl der wichtigste Motivator (31 Prozent), gefolgt von den Auswirkungen auf die Umwelt (28 Prozent) und dem Tierschutz (22 Prozent).
Versierte 22 Prozent waren der Meinung, dass eine pflanzliche Ernährung kostengünstiger wäre, während 21 Prozent der Meinung waren, dass der Geschmack genauso gut sei wie bei Fleisch.
Und drei von zehn bezeichnen sich bereits als Flexitarier – sie reduzieren den Konsum tierischer Produkte, schließen sie aber nicht ganz aus.
Weitere 19 Prozent denken über diesen Weg für die Zukunft nach und der durchschnittliche Befragte isst bereits zweimal pro Woche fleischlos.
Zu den beliebtesten pflanzlichen Abendessen gehören dabei Salate (31 Prozent), Pfannengerichte (26 Prozent) und Suppen (25 Prozent).
24 Prozent entscheiden sich für eine Pizza mit veganem oder vegetarischem Belag und 19 Prozent für ein vegetarisches Chili con Carne.
Obwohl 33 Prozent der Befragten zugeben, dass sie aufgrund ihrer Fleischlust noch nicht mehr pflanzlich oder vegetarisch essen.
Drei von zehn genießen Milchprodukte und 24 Prozent haben immer noch Vorbehalte gegenüber der Textur und dem Geschmack von Fleischersatzprodukten.
Neville Tam fügte hinzu: „Die Forschung zeigt, dass es noch viel zu tun gibt, um die Wahrnehmung der Menschen in Bezug auf fleischlose Lebensmittel zu ändern, aber wenn die Menschen ihre täglichen Mahlzeiten einfach ändern, sind sie oft angenehm überrascht.
„Selbst ein- oder zweimal pro Woche auf pflanzliches Fleisch umzusteigen, kann einen großen Unterschied machen, mit kleinen Schritten zu einem Lebensstil, der besser für den Planeten und für Ihre Gesundheit ist.“
Lebensmittel Erwachsene werden am ehesten angenehm überrascht sein von:
1. Fleischfreie Wurst
2. Hackfleisch auf pflanzlicher Basis
3. Burger im Rindfleischstil
4. Milchfreies Eis
5. Milchfreie Schokolade
6. Hühnchen-Nuggets
7. Hühnchen-Burger
8. Wurstbrötchen ohne Fleisch
9. Hähnchenstreifen
10. Pizza auf pflanzlicher Basis
11. Fleischfreie Frikadellen
12. Kiew auf pflanzlicher Basis
13. Milchfreier Käse
14. Dönerfleisch auf pflanzlicher Basis
15. Salzgebäck auf pflanzlicher Basis
16. Speck auf pflanzlicher Basis
17. Hähnchenfilet
18. Pflanzliche Eier
19. Süßes Gebäck auf pflanzlicher Basis
20. Kuchen auf pflanzlicher Basis
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Der Beitrag No Misteak: Die Hälfte der fleischessenden Briten ist vom Geschmack pflanzlicher Lebensmittel „angenehm überrascht“ erschien zuerst auf Zenger News.