Ihr Mann fuhr sie in eine Notaufnahme, wo bei ihr fälschlicherweise eine virale Gastritis diagnostiziert wurde. Zu Hause hielt der Durchfall an, so dass sie bis zu 15 Mal am Tag auf die Toilette eilte.
„Ein paar Mal fühlte es sich wie Wehen an“, sagte Frau Hilliard. „Ich habe nur vor Schmerzen geschrien.“
Ihr Arzt stellte Stuhltestkits zur Verfügung. Kurz darauf erhielt sie einen Anruf vom Gesundheitsamt von DuPage County, in dem ihr mitgeteilt wurde, dass sie eine Salmonellenvergiftung hatte. Als sie gefragt wurde, ob sie Salat von BrightFarms gegessen habe, passten die Puzzleteile zusammen.
Auch jetzt, sagte sie, fühle sie sich nicht vollständig geheilt. Laut ihrem Anwalt William Marler erzielte sie mit BrightFarms einen Vergleich über einen Betrag, den sie aufgrund der Vereinbarung nicht offenlegen konnte.
Sie esse selten Salate mehr, sagte sie.
Auf die Klage angesprochen, sagte Herr Platt: „Wir waren traurig zu erfahren, dass Frau Hilliard krank wurde. Und obwohl die eigentliche Ursache in unserer Farm nicht gefunden wurde, konnten unsere Versicherer eine mitfühlende Lösung erreichen.“
Die CDC schätzt das Salmonellenbakterien – aus vielen Quellen – verursachen in den Vereinigten Staaten jedes Jahr etwa 1,35 Millionen Infektionen, 26.500 Krankenhauseinweisungen und 420 Todesfälle.
Während die FDA bisher keine neuen Regeln als Reaktion auf den Ausbruch im Jahr 2021 erlassen hat, sagte Veronika Pfaeffle, eine Sprecherin, dass die Behörde sich des Wachstums der Hydrokulturindustrie bewusst sei und alle notwendigen Schritte zum Schutz der menschlichen Gesundheit unternehmen werde.
„CEA-Praktiken, wie sie in hydroponischen Gewächshausbetrieben verwendet werden, unterscheiden sich in wichtigen Punkten von Praktiken, die im Freilandanbau angewendet werden, und diese einzigartigen Unterschiede müssen aus Sicht der Lebensmittelsicherheit angegangen werden“, sagte Frau Pfaeffle.