Nach mehr als 50 Jahren Betrieb soll das ikonische Strandrestaurant Gladstone’s im nächsten Jahr schließen und einem lang erwarteten Restaurant mit einigen der bekanntesten Namen von L.A. Platz machen.
Im Jahr 2024 erwartet Starkoch Wolfgang Puck den Spatenstich für ein neues, von Frank Gehry entworfenes, zweigleisiges Projekt, das an seiner Stelle entstehen wird.
Gladstone’s wurde 1972 im Santa Monica Canyon eröffnet, bevor es 1981 an die malerische Kreuzung von Sunset Boulevard und Pacific Coast Highway umzog, wo das auf Meeresfrüchte spezialisierte Restaurant mit seinen Suppenschüsseln und dem Blick auf das Meer Einheimische und Touristen anzieht. Die Pacific Palisades-Anlage liegt über dem Will Rogers State Beach auf einem fast drei Hektar großen Gelände, das dem Los Angeles County gehört, das für die Betriebsabläufe zuständig ist.
Der jüngste Besitzer von Gladstone’s war der ehemalige Bürgermeister von Los Angeles, Richard Riordan. Als Riordan starb im April, seine langjährige Konzessionsvereinbarung ging auf sein Anwesen über; Laut Beamten des Bezirks Los Angeles endet Riordans Vereinbarung mit Gladstone’s am 15. September. Das Restaurant wird seinen Betrieb unter seinem Besitzer einstellen, aber sollte der Bezirk einen vorübergehenden Restaurantbetreiber finden, könnte es als Gladstone’s weitergeführt werden, bis Puck und seine Partner den ersten Spatenstich machen .
Ein zweites Gladstone’s, das sich in separatem Besitz befindet, ist weiterhin in Long Beach tätig.
„Wir arbeiten daran, sicherzustellen, dass der Betrieb nach Möglichkeit nicht unterbrochen wird“, sagte Nicole Mooradian, eine Vertreterin des LA County Department of Beaches and Harbors.
Die Abteilung überwacht den Pachtvertrag des Restaurants seit mindestens den 1990er Jahren.
Im Jahr 2017 veröffentlichte der Landkreis eine Ausschreibung zur Verbesserung des Gladstone-Geländes durch ein neues Restaurant. Im Jahr 2018 gingen Puck – der bekannte Koch und Betreiber der LA-Restaurants Spago, Cut und Merois – und seine Frau Gelila Assefa eine Partnerschaft mit dem Entwickler Tom Tellefsen ein und schlugen Pläne für ein Gebäude vor, das vom berühmten Architekten Frank Gehry entworfen wurde, was sich schließlich durchsetzte drei weitere Vorschläge für die Website.
Wolfgang Puck, abgebildet im Spago im Jahr 2012, hofft, im Jahr 2025 ein neues Restaurant und eine öffentliche Aussichtsplattform auf dem ehemaligen Gelände von Gladstone’s eröffnen zu können.
(Lawrence K. Ho / Los Angeles Times)
Pucks neues Projekt soll ein Full-Service-Restaurant umfassen, dessen Name noch bekannt ist, und das neben einer separaten, der öffentlichen Nutzung gewidmeten Terrasse liegen wird. Derzeit dient die Restaurantterrasse des Gladstone als Gemeinschaftsraum für Kunden und Nichtkunden. Pucks separates Deck bietet eine Art Essens- und Getränkeverkaufsstelle für diejenigen, die einfach nur den Strand besuchen.
„Der Ort ist so ikonisch, dass es für mich tatsächlich der letzte ikonische Ort ist, den ich besuchen werde.“ Puck sagte im Jahr 2018 Kurz nachdem die Aufsichtsbehörde des Los Angeles County dafür gestimmt hatte, Verhandlungen über die Pläne des Küchenchefs zu genehmigen.
Puck, Assefa und Tellefsen haben eine Optionsvereinbarung mit dem Kreis geschlossen, die, sofern alle Bedingungen erfüllt sind, in eine 50-jährige Konzessionsvereinbarung aufgenommen wird, so die Kreisbeamten. A Bericht von Deadline, das erstmals die Schließung von Gladstone’s ankündigte, sagte: „Es wird erwartet, dass bald ein Ausschreibungsverfahren für den Standort eröffnet wird.“ Tellefsen sagte, der Bericht sei ungenau, was Mooradian bestätigte. Vertreter von Gladstone waren für eine Stellungnahme nicht erreichbar.
Puck muss noch die Speisekarte oder den breiteren kulinarischen Schwerpunkt seines neuen Restaurants festlegen, das eine kleinere Grundfläche und weniger Sitzplätze haben wird als Gladstone’s derzeit bietet, wenn auch immer noch „eine bedeutungsvolle Zahl“, sagte sein Geschäftspartner. Der Parkplatz des Gladstone soll abgerissen werden. Ein Teil soll als Big Blue-Bushaltestelle für die Öffentlichkeit dienen, um einen besseren Zugang zum Staatsstrand zu ermöglichen.
„Wir gehen davon aus, dass dadurch der Verkehr stark entlastet wird und die Anreise für die Leute wirtschaftlicher wird“, sagte Tellefsen, der sagt, dass die Eigentümer planen, die Busfahrpreise für ihre Mitarbeiter zu subventionieren.
Die neuen Betreiber planen den ersten Spatenstich Anfang bis Mitte 2024 und rechnen mit einer Bauzeit von mindestens 18 Monaten bis zum Debüt im Jahr 2025.
„Wir erwarten einen sehr, sehr spannenden Ersatz für Gladstone’s“, sagte Tellefsen. „Es gibt viel Erinnerung an Gladstones, aber es ist eine müde Erinnerung, oder die Leute sind jetzt von den bestehenden Gladstones im Vergleich zu dem, was sie waren, enttäuscht.
„Wolfgang und ich also darüber nachgedacht haben, eine müde Erinnerung durch die brandneue Erinnerung zu ersetzen“, sagte er. „Das ist unsere Absicht.“