Während eineiige Zwillinge einen erheblichen Teil der DNA gemeinsam haben, sind ihre Ernährungsgewohnheiten kann für sie zu sehr unterschiedlichen gesundheitlichen Folgen führen.
Im März 2022 nahmen 22 Paar eineiiger erwachsener Zwillinge an einer randomisierten klinischen Studie teil, bei der sich ein Zwilling vegan (vollständig pflanzlich) ernährte – und der andere sich omnivor (fleischfressend) ernährte.
Die Ergebnisse, die am 30. November 2023 in JAMA Network Open veröffentlicht wurden, zeigten, dass die Zwillinge, die sich gesund vegan ernährten, „die Konzentration von Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin, den Nüchtern-Insulinspiegel und“ deutlich verbessert hatten Gewichtsverlust„ – im Vergleich zu den Zwillingen, die sich fleischhaltig ernährten.
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LDL (Low-Density-Lipoprotein), auch bekannt als „schlechtes Cholesterin“, sollte niedrig gehalten werden, um das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, sind sich Experten einig.
Der verringerte Nüchterninsulinspiegel, der um 20 % sank, deutet darauf hin, dass die Zwillinge eine geringere Insulinresistenz hatten, was bedeutet, dass sie weniger wahrscheinlich an Diabetes und einem metabolischen Syndrom erkrankten.
Obwohl eineiige Zwillinge einen erheblichen Teil ihrer DNA gemeinsam haben, können ihre Ernährungsgewohnheiten zu sehr unterschiedlichen gesundheitlichen Folgen führen. (iStock)
„Selbst im Vergleich zu einem gesunde Allesfresser-Ernährung „Wenn man pflanzliche Lebensmittel einschließt, kann es zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben, mehr Pflanzen in die Ernährung aufzunehmen und weniger Fleisch zu essen“, sagte der leitende Forscher Christopher Gardner, PhD, Professor für Medizin an der Stanford Medicine, gegenüber Fox News Digital.
Alle Teilnehmer waren gesund und hatten keine Vorgeschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
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Die Zwillinge hielten sich zwischen Mai und Juli 2022 acht Wochen lang an ihre zugewiesenen Diäten.
Sowohl die vegane als auch die Allesfresser-Diät galten als gesund – „reichhaltig mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst und Vollkornprodukten und frei von Zucker und raffinierter Stärke“, heißt es in dem Studienartikel.
Die vegane Ernährung enthielt ausschließlich pflanzliche Lebensmittel, ohne Fleisch oder tierische Produkte.
Die Allesfresser-Diät umfasste Huhn, Fisch, Eier, Käse, Milchprodukte und andere tierische Lebensmittel, stellten die Forscher fest.
Sowohl die vegane als auch die Allesfresser-Diät galten als gesund – „reichhaltig mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst und Vollkornprodukten und frei von Zucker und raffinierter Stärke“, heißt es in dem Studienartikel. (iStock)
In den ersten vier Wochen der Studie wurden die Mahlzeiten den Teilnehmern von einem Lieferdienst bereitgestellt.
In der zweiten Hälfte der Studie kochten die Zwillinge alle ihre eigenen Mahlzeiten.
Die Forscher sammelten Gewichtsdaten und Blutproben der Teilnehmer zu Beginn der Studie und dann nach vier und acht Wochen.
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Bei der Auswertung des Ergebnisses am Ende der acht Wochen arbeiteten die Stanford-Forscher mit einem in Kentucky ansässigen Unternehmen namens TruDiagnostic zusammen, das das biologische Alter auf der Grundlage der Epigenetik misst, der Untersuchung des Gesundheitszustands einer Person Umwelt und Lebensstil beeinflussen ihre Gene.
„Eine vegane Ernährung wurde in dieser Studie mit einer besseren Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht, aber eine vollständig vegane Ernährung ist möglicherweise nicht für jeden die richtige Antwort.“
„Die TruDiagnostic-Gruppe berichtete uns zunächst, dass in einer der Gruppen eine statistisch signifikante Verschiebung stattgefunden habe, die eine Verringerung des biologischen Alters bedeutete. Sowohl die vegane als auch die Allesfresser-Ernährung galten als gesund – „reich an Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst und Vollkornprodukten.“ frei von Zucker und raffinierter Stärke“, heißt es in dem Studienartikel, wie Gardner gegenüber Fox News Digital sagte.
„Damals waren sie blind für die Studiengruppen und wussten nicht, ob es sich um die Allesfresser- oder die Veganer-Gruppe handelte.“
Basierend auf den Studienergebnissen empfehlen die Forscher, dass Menschen experimentieren und mehr Gemüse, Bohnen, Obst, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte zu ihrer Ernährung hinzufügen. (iStock)
Es stellte sich heraus, dass die vegane Gruppe diejenige war, die den Altersrückgang aufwies.
„Das war für mich die überraschendste Erkenntnis“, sagte Gardner. „Ich ging davon aus, dass die achtwöchige Intervention dieser Studie zu kurz sein würde, um nennenswerte Veränderungen herbeizuführen.“
Mit Blick auf die Zukunft stellte er fest, dass weitere Forschung erforderlich sei, um diese Ergebnisse zu reproduzieren.
Ernährungsberater wägen ab
Michelle Routhenstein, a New York CityEin kardiologischer Ernährungsberater, der nicht an der Studie beteiligt war, sagte, es gebe viele verschiedene Faktoren, die das Ergebnis erklären könnten.
„Menschen, die ihre Ernährung umstellen möchten, sollten sich an einen registrierten Ernährungsberater wenden, um sicherzustellen, dass sie ihren Nährstoffbedarf und ihre Gesundheitsziele erfüllen.“
„Die kardiometabolischen Vorteile, die bei gesunden, erwachsenen eineiigen Zwillingen beobachtet werden, die eine gesunde pflanzliche vegane Ernährung einhalten, im Gegensatz zu denen, die eine gesunde Allesfresser-Diät erhalten, können durch Faktoren wie eine verringerte Aufnahme gesättigter Fettsäuren, erhöhte Ballaststoffe und einen erhöhten Gehalt an Antioxidantien erklärt werden.“ , Einbeziehung nützlicher Fette, erhöhte Insulinsensitivität und mögliche positive Auswirkungen auf die Darmmikrobiom„“, sagte sie gegenüber Fox News Digital.
„Diese Elemente tragen gemeinsam zu günstigen Veränderungen der Lipidprofile, des Insulinspiegels und des Körpergewichts bei und unterstreichen den potenziellen Nutzen einer gut strukturierten pflanzlichen Ernährung bei der Bekämpfung kardiometabolischer Risikofaktoren bei gesunden Menschen.“
Obwohl die Veganer in der Studie (nicht abgebildet) im Durchschnitt auch 4,2 Pfund mehr verloren als die Allesfresser, ist Gewichtsverlust nicht immer der wichtigste Faktor für den Erfolg einer Diät, stellte ein Ernährungsberater fest. (iStock)
Die Schlüsselkomponenten einer gesunden Ernährungsumstellung seien Aufklärung und Personalisierung, sagte Routhenstein.
„Eine vollständig vegane Ernährung kann zu einem Mangel an Eisen, Kalzium und Vitamin B12 führen“, sagte sie gegenüber Fox News Digital.
„Menschen, die ihre Ernährung umstellen möchten, sollten sich an einen registrierten Ernährungsberater wenden, um sicherzustellen, dass sie ihren Nährstoffbedarf und ihre Gesundheitsziele erfüllen – das ist für einen männlichen Teenager, der Muskeln aufbauen möchte, etwas ganz anderes als für eine Frau in den Dreißigern, die schwanger werden möchte.“ ” Sie hat hinzugefügt.
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Jemand könne Veganer werden und trotzdem den ganzen Tag Kekse, Limonaden, Pommes Frites und andere verarbeitete Lebensmittel essen, bemerkte sie – aber das würde nicht zu gesünderen Ergebnissen führen.
Obwohl die Veganer im Durchschnitt auch 4,2 Pfund mehr verloren als die Allesfresser, ist Gewichtsverlust nicht immer der wichtigste Faktor für den Erfolg einer Diät, bemerkte Tanya Freirich, eine registrierte Ernährungsberaterin in Charlotte, North Carolinader als Lupus-Ernährungsberater praktiziert.
Der Verzehr von mehr Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Pilzen, Nüssen und Samen sowie weniger verarbeitetem Fleisch zur Proteingewinnung sei für jeden eine gute Möglichkeit, mit der Verbesserung seiner Herz-Kreislauf-Gesundheit zu beginnen, sagte ein Ernährungsberater. (iStock)
„Bodybuilder scheinen zum Beispiel übergewichtig zu sein, wenn man nur ihr Gewicht anhand ihrer Körpergröße untersucht, weil ihre Muskeln so viel wiegen“, sagte Freirich, der nicht an der Studie beteiligt war, gegenüber Fox News Digital.
„Darüber hinaus können Menschen in unterschiedlichen Formen, Größen und Gewichten gesund sein.“
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„Idealerweise sollten wir uns bei jeder Diät genauer mit der Art des Gewichtsverlusts befassen“, sagte Freirich. „Das hängt von vielen anderen Faktoren ab, wie zum Beispiel Bewegung und den tatsächlich gewählten Lebensmitteln in der veganen oder Allesfresser-Ernährung, einschließlich Portionen und Mahlzeitenkombinationen.“
Fox News Digital hat das North American Meat Institute um einen Kommentar zu den Studienergebnissen gebeten.
Die Studie hatte „viele“ Einschränkungen
Wie alle Studienteilnehmer auch im Allgemeinen gesund Zunächst räumte Gardner ein, dass die Ergebnisse nicht auf jüngere oder ältere Menschen oder Menschen mit gesundheitlichen Problemen übertragen werden können.
Der achtwöchige Zeitrahmen war eine weitere Einschränkung.
„Idealerweise würden wir über viele Monate oder Jahre hinweg Studien durchführen, um besser zu verstehen, wie nachhaltig solche Ernährungsumstellungen sind“, sagte er. „Die Realität ist, dass nur sehr wenige Menschen bereit sind, sich freiwillig auf die eine oder andere Diät umzustellen, wenn sich die Studiendauer über Monate oder Jahre erstreckt.“
Gardner betonte auch, dass es viele verschiedene Möglichkeiten gibt, sich omnivor oder vegan zu ernähren.
Obwohl die Veganer im Durchschnitt auch 4,2 Pfund mehr verloren als die Allesfresser, sei der Gewichtsverlust nicht immer der wichtigste Faktor für den Erfolg einer Diät, sagte ein Ernährungswissenschaftler. (iStock)
„Für einen Ernährungsberater ist es ziemlich einfach, sowohl eine gesunde als auch eine ungesunde Version dieser beiden Ernährungsmuster zu entwerfen“, sagte er gegenüber Fox News Digital.
„Wenn andere, die über die Studie lesen, interessiert sind und dies ausprobieren möchten, entscheiden sie sich möglicherweise für eine ungesunde vegane Ernährung – zum Beispiel ist Limonade vegan, viele Süßigkeiten sind vegan und weißes raffiniertes Mehl ist vegan.“
Basierend auf Ergebnisse der Studieempfehlen die Forscher den Menschen, zu experimentieren und ihrer Ernährung mehr Gemüse, Bohnen, Obst, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte hinzuzufügen.
Über alle gängigen Diätpläne hinweg besteht ein „breiter Konsens“, dass die Konzentration auf mehr Vollwertkost, mehr Gemüse, weniger zugesetzten Zucker und weniger raffiniertes Getreide zu einer „erstaunlichen Verbesserung der Gesundheit“ führen würde, sagte Gardner, stellvertretender Vorsitzender von das Ernährungskomitee der American Heart Association.
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„Meine beste Empfehlung für [those] Wenn man versucht, seine Ernährung zum Besseren zu verändern, sollte man sich weniger auf die Bezeichnung „vollständig vegan“ oder „Allesfresser“ konzentrieren, sondern sich stattdessen darauf konzentrieren, wie viele unverarbeitete Lebensmittel, insbesondere Pflanzen, man in seine Ernährung aufnehmen kann“, sagte Frierich.
„Ihre Ernährung muss Ihr ganzes Leben lang zu Ihnen und Ihrem Lebensstil passen, nicht nur acht Wochen.“
Der Verzehr von mehr Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Pilzen, Nüssen und Samen sowie weniger verarbeitetem Fleisch zur Proteingewinnung ist für jeden eine gute Möglichkeit, mit der Verbesserung seiner Ernährung zu beginnen Herz-Kreislauf-Gesundheitbemerkte Frierich.
„Diese Lebensmittel enthalten im Allgemeinen weniger gesättigte Fette und Natrium und mehr Ballaststoffe“, sagte sie.
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„Ihre Ernährung muss Ihr ganzes Leben lang zu Ihnen und Ihrem Lebensstil passen, nicht nur acht Wochen“, bemerkte Frierich.
„Eine vegane Ernährung wurde in dieser Studie mit einer besseren Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht, aber eine vollständig vegane Ernährung ist möglicherweise nicht für jeden die richtige Antwort.“
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