Lashevet
Boris Lidukhover, der erfahrene Gastronom, dem das Sushi Dojo im East Village gehört, und Larisa Sheihet, eine gebürtige Israelin mit einem Doktortitel in Lebensmittelwissenschaften, haben ihr Fachwissen an diesem gemütlichen neuen Ort im Nahen Osten vereint. Für die Küche haben die Partner Jay Moulay Alami ausgewählt, der in Marokko geboren wurde und später in Europa und bei Wallsé in New York arbeitete. Tagsüber ist die Speisekarte vegetarisch-vegan mit Gerichten wie Shakshuka, fleischlosem Moussaka und Bourekas. Das Abendessen wird mit Mezze, Lammfleischbällchen, Garnelengratin und Kebabs zu einem Allesfresser. Backwaren, die auch zum Mitnehmen verkauft werden, enthalten verschiedene Kekse. Das intime Zimmer hat eine beheizte Terrasse auf der Rückseite.
1663 First Avenue (87th Street), 646-559-1560, lashevetrestaurant.com.
Mangold
Die ununterbrochene Reihe von Eröffnungen von Salil Mehta aus Laut, Singapura und Wau wird mit diesem Imbiss- und Lieferort fortgesetzt, der Südostasien gewidmet ist. Hawker Fare, Late-Night-Häppchen und Hausmannskost bestimmen die Speisekarte. Gedämpfte Wan-Tan mit Sambal, „Singlish“-Pommes mit Aioli aus gesalzenen Eiern, gebratenes Schweinefleisch auf Reis, ein Hühnerburger mit Chilipaste aus der Vogelperspektive und Khao Mok Gai (Biryani nach thailändischer Art mit Minzsoße) sind einige der Gerichte. Es gibt sehr begrenzte Thekenplätze. (Der Mittwoch)
17 East 13th Street, 646-609-2633, chardnyc.com.
El Condor Kaffeeröster
Dieser neue Ort ist nicht Ihr übliches Grab-and-Go, sondern wirklich ein Café mit Tischservice, Bier und Wein, zusätzlich zu Kaffees, die aus vor Ort gerösteten Bohnen gebrüht werden, und einem Koch, Youssef Aderdour, der mit Alain Ducasse zusammengearbeitet hat. Auf der Speisekarte stehen Sandwiches, ein Salat, eine Quiche und verschiedene Backwaren. Im Sommer soll ein weiterer Standort hinzukommen.
95 Greenwich Avenue (West 12th Street), 646-952-0070, elcondor.coffee.
Unterirdisches Sushi
Bis zum 22. März betreibt Nobuhiro Hamazaki, langjähriger Chefkoch des Koi in Midtown, diesen Pop-up-Sushi-Spot im Ainslie, einem mehrstöckigen italienischen Restaurant, in dem John DeLucie der Küchenchef ist. Mr. Hamazaki interpretiert Sushi kreativ und bietet Spezialitäten wie würzigen Thunfisch auf knusprigem Reis; Lachstatar auf Won-Tan-Tacos; und die Ainslie-Rolle, die Prosciutto, flammenden Mozzarella und Avocado kombiniert. Im Frühjahr wird Underground Sushi mit Mr. Hamazaki, der seine Messer schwingt, in ein riesiges neues Ainslie-Restaurant auf der Lower East Side umziehen, in dem Raum, in dem einst Vandal und der General untergebracht waren.
76 Ainslie Street (Keap Street), Williamsburg, Brooklyn, 347-725-3400, ainsliebk.com.
Koletta
Guy Vaknin, der Gastronom und Koch, der vor allem für seine veganen Beyond Sushi-Restaurants und das Catering seiner City Roots Hospitality bekannt ist, hat dieses koschere vegane Restaurant zu seiner Sammlung hinzugefügt. Sein Ansatz ist italienisch, mit Gerichten wie Portobello-Carpaccio, Seitan-„Steak“ Marsala und Rigatoni mit Impossible Bolognese. Schein-veganer Käse wird überall verwendet, auch auf Pizzen.
365 Third Avenue (26th Street), 646-861-2889, colettanyc.com.