Das Trinken und Essen von speziell formulierten “gesunden” Snacks könnte genauso gut zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen wie Statine, schlägt eine kleine Studie vor.
Die Forscher forderten 54 Personen mit einem hohen „schlechten“ Cholesterinspiegel auf, jeden Tag zwei Teile ihrer Ernährung zu opfern.
Stattdessen wurde ihnen gesagt, sie sollten sie durch Snacks ersetzen, die von einer gesunden Lebensmittelmarke hergestellt wurden, darunter Schokoriegel und Smoothies.
Den Teilnehmern – die angewiesen wurden, Like-for-Like-Tausch vorzunehmen – wurde gesagt, dass sie keine anderen radikalen Änderungen an ihrem Lebensstil vornehmen sollten, aber sie wurden ermutigt, aktiver zu sein.
Nach einem Monat sank der Cholesterinspiegel von Low-Density-Lipoprotein (LDL) bei einer durchschnittlichen Person um 9 Prozent. Aber vier Teilnehmer hatten Stürze von bis zu 30 Prozent, ähnlich wie die Wirkung starker Statine.
Die im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie wurde von der Mayo Clinic geleitet.
Snacks wurden von der US-Firma Step One Foods bereitgestellt, enthielten zwischen 110 und 190 Kalorien pro Portion und lieferten mindestens 5 g Ballaststoffe. Sie wurden alle aus echten Zutaten wie Walnüssen, Chiasamen und Beeren hergestellt.
Die Autorin der Studie, Dr. Elizabeth Klodas, eine US-amerikanische Kardiologin und Gründerin von Step One Foods, sagte, dass einfache Diät-Hacks „die Gesundheit unseres Landes in 30 Tagen verändern könnten“.
US-Forscher behaupten, dass selbst kleine Änderungen der Ernährung mit speziell formulierten cholesterinsenkenden Snacks und Smoothies den schlechten Cholesterinspiegel der Menschen in einigen Fällen so stark senken können wie die Einnahme von Statinen
Diese Grafik zeigt die individuellen prozentualen Veränderungen des LDL-Cholesterins durch die 54 Studienteilnehmer, wenn sie die Ersatzprodukte von Step One Foods zu sich nahmen. Die durchschnittliche Reduktion betrug 9 Prozent, obwohl drei Teilnehmer Reduktionen von über 30 Prozent hatten. Es sollte beachtet werden, dass bei einigen Teilnehmern während der 30-tägigen Studie auch der schlechte Cholesterinspiegel anstieg
Sie fügte hinzu: “Die Auswirkungen einer so signifikanten Auswirkung auf den Cholesterinspiegel durch eine kleine lebensmittelbasierte Intervention sind tiefgreifend.”
Cholesterin ist eine Fettsubstanz, die für das normale Funktionieren des Körpers unerlässlich ist.
Aber zu viel davon kann dazu führen, dass es sich in den Arterien ansammelt, den Blutfluss zum Herzen, Gehirn und Rest des Körpers einschränkt und das Risiko von Angina pectoris, Herzinfarkt, Schlaganfall und Blutgerinnseln erhöht.
Hohe Werte werden hauptsächlich durch fetthaltiges Essen, Bewegungsmangel, Übergewicht, Rauchen und Alkoholkonsum verursacht – können aber auch in der Familie liegen.
Cholesterin wird in der Leber hergestellt und durch Proteine im Blut transportiert und wird grob in zwei Arten unterteilt.
Lipoprotein hoher Dichte (HDL) transportiert Cholesterin von den Zellen zur Leber, wo es abgebaut oder als Abfall ausgeschieden wird. Dies wird als „gutes Cholesterin“ bezeichnet.
„Schlechtes Cholesterin“, Low-Density-Lipoprotein (LDL), transportiert Cholesterin zu den Zellen, wobei sich übermäßige Mengen dann in den Arterienwänden ansammeln.
Eine Ernährung, die reich an tierischen Fetten wie Butter, verarbeitetem Fleisch wie Speck und Kokosnussöl ist, kann Ihr schlechtes Cholesterin erhöhen.
Statine sind eine der wichtigsten Methoden zur Behandlung von hohem Cholesterinspiegel und schätzungsweise 7-8 Millionen Menschen in Großbritannien und 35 Millionen in den USA nehmen sie ein.
Untersuchungen deuten darauf hin, dass etwa einer von 50 Menschen, die Statine über fünf Jahre einnehmen, als Folge davon ein schwerwiegendes Ereignis wie einen Herzinfarkt oder Schlaganfall vermeiden wird.
Diejenigen, die sie einnehmen, können jedoch Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Muskelschmerzen und Übelkeit erfahren, die für einige die potenziellen Schutzvorteile nicht wert sind.
Co-Autor Dr. Stephen Kopecky, Kardiologe an der Mayo Clinic, sagte: “Viele Patienten, die keine Statine einnehmen wollen oder können, können möglicherweise mit einer realistischen ernährungsbasierten Intervention ihren hohen Cholesterinspiegel oder ihre Hypolipidämie in den Griff bekommen.”
Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten, die in Großbritannien und den USA zu den häufigsten Todesursachen zählen.
Herz- und Kreislauferkrankungen verursachen in Großbritannien jedes Jahr 160.000 Todesfälle – durchschnittlich 460 Todesfälle pro Tag.
Die Zahl der Todesopfer in den USA ist sogar noch höher, da jedes Jahr 659.000 Menschen an Herzkrankheiten sterben.
In der neuesten Studie ersetzten die Patienten die Lebensmittel, die sie normalerweise konsumieren würden, durch Alternativen, die formuliert wurden, um ihren Cholesterinspiegel zu senken.
Nach 30 Tagen wurde festgestellt, dass die Teilnehmer ihren Cholesterinspiegel um durchschnittlich 9 Prozent gesenkt hatten.
Laut der Cholesterin-Wohltätigkeitsorganisation Heart UK können Statine das LDL-Cholesterin um etwa 30 Prozent und manchmal sogar um 50 Prozent bei hohen Dosen senken.
Der NHS sagt, dass Statin-Anwender ihren Cholesterinspiegel „innerhalb von vier Wochen merklich senken“ sollten, wenn die Medikamente wie vorgeschrieben eingenommen werden.
Die Studie ließ die Teilnehmer auch andere gesündere Alternativen, die nicht von Step One Food stammen, weitere 30 Tage lang ausprobieren, aber die Autoren sagten, dass keine ähnlichen Cholesterinsenkungen beobachtet wurden.
Ein Fehler in der Studie besteht darin, dass sich Abweichungen in ihren Essgewohnheiten auf ihre Ergebnisse ausgewirkt haben können, da die Teilnehmer keine festgelegte Diät außerhalb der bereitgestellten Ersatzstoffe hatten.
Die Teilnehmer hatten einen durchschnittlichen LDL-Wert von 131 mg/dl, was als grenzwertig hoch angesehen wird.
Messwerte von 160–189 mg/dl sind hoch und über 190 mg/dl werden Patienten in die höchste Risikokategorie eingestuft.