Laut einer Studie könnten Erdbeeren zum Schutz vor Fettablagerungen beitragen, die Herzinfarkte und Schlaganfälle verursachen
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Verzehr einer Schüssel mit frischen Erdbeeren die Bildung von Fettablagerungen verhindern kann, die Herzinfarkte und Schlaganfälle verursachen.
Die Vitamin-C-reiche Frucht schützt vor potenziell tödlichen Arterienverstopfungen, die durch einen hohen Cholesterinspiegel verursacht werden, wie ihre Studie zeigte, und die Vorteile sind bereits innerhalb einer Stunde nach dem Verzehr sichtbar.
Die Briten essen jedes Jahr fast 200.000 Tonnen Erdbeeren – allein die Wimbledon-Besucher verzehren während des Turniers mehr als 38 Tonnen.
Wissenschaftler der Setsunan-Universität in Osaka, Japan, wollten herausfinden, wie schnell nach dem Verzehr der Frucht die gesundheitlichen Auswirkungen sichtbar werden.
Sie gaben 23 gesunden Freiwilligen, alles junge Frauen Anfang Zwanzig, 500 g Erdbeerpüree oder ein zuckerhaltiges Getränk.
Die hier abgebildeten Erdbeeren, die am 9. Juli bei den Wimbledon-Tennismeisterschaften zum Verkauf angeboten werden, könnten laut Untersuchungen dazu beitragen, Herzinfarkte und Schlaganfälle zu verhindern
Die Schauspielerin Cara Delevigne isst am 10. Juli in Wimbledon Erdbeeren und Sahne
Eine halbe Stunde später nahmen sie Blutproben – und wiederholten den Vorgang weitere vier Stunden lang alle 30 Minuten.
Die im Journal of Nutritional Science veröffentlichten Ergebnisse zeigten, dass die Erdbeergruppe weniger Anzeichen einer Bildung von Low-Density-Lipoprotein (LDL) aufwies als die Gruppe, die den Leckerbissen mit Zuckergeschmack erhielt.
LDL ist die schädliche Form von Cholesterin, die zu einer Verengung und Verstopfung der Blutgefäße führen kann.
Anschließend entstehende Blutgerinnsel können einen Herzinfarkt oder Schlaganfall auslösen.
Diese Vorteile machten sich innerhalb einer Stunde nach dem Trinken des Erdbeerpürees bemerkbar und hielten danach mindestens vier Stunden lang an.
In einem Bericht über ihre Ergebnisse sagten die Forscher: „Erdbeeren sind eine wichtige Quelle für Nährstoffe und Studien zeigen, dass ein hoher Verzehr solcher Früchte mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.“