Ein Teig, sechs Kekse – The New York Times


Mit diesem einfachen Shortbread-Rezept können Sie sechs verschiedene Feiertagskekse zum Teilen backen.

Fotografien von Mark WeinbergFoodstyling von Yossy Arefi

Was ist die wichtigste Zutat in einer großartigen Keksdose? Abwechslung natürlich.

Und es ist viel einfacher zu erreichen, als Sie denken. Dieser verzeihende Teig verwandelt sich von selbst in das köstlichste Shortbread – und kann sich dann in eine Reihe von Keksen verwandeln: raffinierte bissige, marmeladene, zarte, schokoladige Leckereien in verschiedenen Größen, Formen und Designs.

Sie können sicherlich ein Rezept nach dem anderen übernehmen oder alle sechs an einem einzigen Tag zubereiten. Um spontane Portionen während der Saison zuzubereiten, bewahren Sie den Teig eingewickelt im Kühlschrank auf und holen Sie ihn heraus, wenn der Heißhunger zuschlägt. Sie haben wahrscheinlich bereits die meisten Ergänzungen für die Variationen – sie sind Grundnahrungsmittel für die Speisekammer – aber decken Sie sich mit mehr für endlose Kekse ein.

Mit diesen Rezepten ist ein geschenkwürdiges Shortbread-Set nur ein paar Backvorgänge entfernt.

Einige Keksdosen-Tipps von unseren Freunden bei Wirecutter

Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihre Kekse in einer Dose zu verschenken, ist es besser, sie persönlich zu kaufen, als die Optionen bei Amazon zu sichten (die möglicherweise überteuert sind). Für einen einfachen, eleganten Look verkaufen Michaels und der Container Store schlichte Silberdosen in verschiedenen Größen. Für diejenigen, die Drucke bevorzugen, haben Target und Ikea die günstigsten und attraktivsten gemusterten Dosen, die ich je gesehen habe. Wenn Sie Verpackungen online bestellen möchten, sollten Sie kleine 6 x 6 Zoll große Gebäckschachteln mit Fenster (die Sie mit Wachspapier auskleiden müssen) oder Backpapiertüten mit Fenster besorgen, die beide mit einem schönen Band verziert werden können und ein Geschenkanhänger. Marguerite Preston

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