Ein eingefleischter Diät-Soda-Trinker untersucht den Null-Zucker-Trend

Ich bestellte meine Diet A&W Cream Soda und merkte schnell, dass etwas anders war. Mein “Diät”-Soda war keine Diät mehr. Stattdessen war es zu „null Zucker“ geworden.

Was zum Teufel war nur los? Ich musste es wissen, weil Diät-Soda mein Ein und Alles ist. Es ist eines der wenigen Dinge im Leben, die ich wirklich genieße, und ich weiß, dass viele von Ihnen auch Diät-Soda lieben. Es ist eine milliardenschwere Industrie.

Diese Woche habe ich meinen Podcast Margins of Error in eine durstlöschende Richtung gebracht, um zu versuchen, dieses Marketing-Rätsel zu lösen und zu sehen, ob ich tatsächlich etwas von diesem Zeug trinken sollte.

Mir wurde schnell klar, dass A&W keine Verirrung war. Es war Teil eines Trends.

Machen Sie einfach einen Ausflug in den Gang Ihres örtlichen Lebensmittelladens, wie ich es getan habe, und Sie werden feststellen, dass Diät-Soda verschwindet. Marken wie Canada Dry und Crush haben ihre Diät-Limonaden durch „Null-Zucker“ ersetzt, während andere wie Coca-Cola und Dr. Pepper jetzt zusätzlich zur Diät zuckerfreie Optionen haben.

Es läuft alles aufs Geschäft hinaus. Ich habe mit Emily Cantois gesprochen, die „Diners, Dudes, and Diets: How Gender and Power Collide in Food Media and Culture“ geschrieben hat, und sie sagte mir, dass das Wort „Diät“ zu einem Wort mit vier Buchstaben geworden ist. Ernährung wurde von einigen – insbesondere jungen Männern – mit „Weiblichkeit und auf spöttische Weise“ in Verbindung gebracht, sagte Cantois, Assistenzprofessor für Medienwissenschaften an der Universität von Tulsa in Oklahoma.

Darüber hinaus sagte mir Cantois, dass „Diät über Mangel, Diät über Zurückhaltung, Ernährung über Weiblichkeit auf diese negative, aber auch schmerzhafte Art und Weise steht“.

Es stellt sich heraus, dass dies kein neues Problem für kalorienarme Limonadenhersteller ist. Kalorienarme Limonade, auch „Diät“ oder „Null-Zucker“ genannt, gibt es seit 70 Jahren, und es war schon immer eine knifflige Sache, sie zu bewerben.

Neigen Sie voll und ganz zu der Idee einer Diät, oder neigen Sie zu der Idee, gesünder zu sein, indem Sie Zucker reduzieren, ohne den Geschmack zu verlieren?

Es gab einmal eine Menge verschiedener kalorienarmer Getränke – Diet Rite, Tab, Patio, Diet Pepsi und viel später Diet Coke – in den frühen Tagen, und sie verfolgten unterschiedliche Marketingstrategien.

In dieser Anzeige von Diet Rite aus der Zeit um 1969 betont Boston Celtics-Star John Havlicek, dass das Getränk für diejenigen gedacht ist, die „keine Diät machen“.
Auf der anderen Seite forderte Tab seine Kunden in dieser Anzeige aus den 1960er Jahren auf, „ein Mind-Sticker zu sein … mit einer Form, die er nicht vergessen kann“.

Blicken Sie zurück in die 2000er Jahre, als das Geschäft mit kalorienarmen Limonaden zu Beginn des aktuellen Jahrhunderts ziemlich düster aussah. Die Verkäufe von Diät-Soda gingen zurück. Marketing läuft letztendlich darauf hinaus, was geschäftlich funktioniert, und es war eindeutig an der Zeit, sich von der Ernährung abzuwenden.

Willkommen im Land der „zuckerfreien“ Limonaden. Cantois argumentierte, dass aus Marketingsicht „Null kraftvoll und voll und ein Mehrwert ist.

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Erraten Sie, was? Es scheint zu funktionieren. Die Verkäufe von kalorienarmen Limonaden steigen, und ein großer Teil davon scheint das Null-Zucker-Phänomen zu sein.

Laut Statistiken meiner Kollegin Danielle Wiener-Bronner, die für CNN Business den Lebensmittelsektor abdeckt, hat sich Coke Zero im vergangenen Jahr besser verkauft als Diet Pepsi. Damit war es das zweitbeliebteste „kalorienarme Cola-Carbonat“.

Wie Sie vielleicht schon erraten haben, steht Diet Coke immer noch an erster Stelle. Dennoch ging der Marktanteil von Diet Coke von 2019 bis 2021 um 3,3 Prozentpunkte zurück, während der von Coke Zero um 3 Prozentpunkte stieg.

Natürlich blieb mir die Frage, ob dieses kalorienarme Zeug besser für Sie ist als die regulären Versionen. Die gute Nachricht ist, dass sich die meisten Experten einig sind, dass zuckerfreie Getränke zu besseren kurzfristigen Ergebnissen führen können als Getränke mit Zucker, wie Sie aus dieser kürzlich von CNN berichteten Metastudie ersehen können. Aber Sie sollten sich den Podcast anhören, um zu erfahren, warum das Verständnis der langfristigen Auswirkungen nicht so einfach herauszufinden ist.

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