Seit Ende des 19. Jahrhunderts in abgefüllten Erfrischungsgetränken verwendet, hat die Enzianwurzel eine lange Geschichte als Bitterstoff. Bei Top Note, einem Getränkemixer-Unternehmen, das in Milwaukee von Mary Pellettieri, einer Craft-Beer-Herstellerin, und ihrem Geschäftspartner Noah Swanson gegründet wurde, steht Enzian im Mittelpunkt von Gentiana, einem raffinierten neuen Tonic. Es ist das erste in der Bartender Release-Reihe des Unternehmens. Alleine schmatzend, passt er hervorragend zu Gin oder weißem Rum. Das Pale Amber Tonic ist nicht so herb wie das klassische Tonic Water des Unternehmens und betont bitterer als das exzellente indische Tonic Water.
Gentiana, 49,99 $ für 16 Flaschen (8,5 Unzen), 41,99 $ für vier in einer Mischung aus verschiedenen Tonika, topnotetonic.com.
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