Die meisten von Prominenten auf Instagram geposteten Speisen und Getränke sind so ungesund, dass sie die britischen Werbestandards verfehlen würden, heißt es in einer Studie.
Forscher der University of Chicago untersuchten die Mahlzeiten, Snacks und Getränke, die in Instagram-Posts der beliebtesten Prominenten der Welt auftauchten.
Sie fanden heraus, dass 87 Prozent der analysierten Prominentenkonten einen ungesunden Gesamtwert für die Ernährung erhielten, wobei 89,5 Prozent das gleiche Ergebnis für Getränke erhielten.
Der Großteil der Inhalte von 2019 bis 2020 bezog sich eher auf die Stars des Alltags als auf gesponserte Anzeigen.
Während die Prominenten in der Studie nicht genannt wurden, würden sie wahrscheinlich Superstars wie die Popsängerin Ariana Grande, die Hollywood-Sensation Dwayne ‘The Rock’ Johnson und den Reality-TV-Star Kim Kardashian umfassen, die eine kombinierte 650 Millionen Follower.
Forscher fanden heraus, dass Süßigkeiten und Alkohol die beliebtesten Lebensmittel und Getränke sind, über die Prominente gepostet haben, und warnten, dass sie ungesunde Essgewohnheiten bei Kindern normalisieren könnten.
Einer der Studienautoren, Professor Bradley Turnwald, schrieb: „Prominente haben natürlich das Recht, Speisen und Getränke nach Belieben in ihren persönlichen sozialen Medien zu veröffentlichen.
“Angesichts der breiten Anhängerschaft von Prominenten besteht jedoch das Potenzial, die Wahrnehmung ihrer Anhänger, dass gesunde Ernährung normativ und geschätzt ist, zu beeinflussen, wenn sich Prominente dazu verpflichten, ein gesünderes Profil von Lebensmitteln und Getränken zu veröffentlichen.”
Fettleibigkeit bei Kindern ist sowohl in Großbritannien als auch in den USA ein massives Problem, wobei bis zu einem Drittel der Jugendlichen in jedem Land als übergewichtig gelten.
Paradoxerweise wurde die Social-Media-Influencer-Kultur auch mit einem Anstieg des Körperbewusstseins und der Dysmorphie in Verbindung gebracht.
Alkohol war in der Studie mit Abstand die beliebteste Getränkeart, über die Prominente auf Instagram posten. Die Autoren sagten, dass die Häufigkeit von Prominenten, die über Alkohol gepostet haben, signifikant ist, wenn man bedenkt, dass dies das Trinken für die jungen Anhänger der Stars normalisieren könnte
Snacks und Süßigkeiten, die reich an Zucker und gesättigten Fetten sind, bildeten die Mehrheit der Promi-Posts über Lebensmittel in der Studie, fast dreimal so viel wie in der nächsthöheren Kategorie
Kim Kardashian hat mit ihren Kindern North und Saint eine Pizzaparty, die sie auf Instagram hochgeladen hat
Hollywood-Superstar Dwayne ‘The Rock’ Johnson hat Instagram mehrfach genutzt, um für seine Tequila-Marke Termana zu werben
Sängerin Ariana Grande teilt in einem Instagram-Post ein bisschen Pizza mit einem ihrer Schoßhunde
Die Forscher analysierten 3.065 Fotos von Speisen und Getränken, die von den 181 Prominenten auf Instagram gepostet wurden, die zusammen 5,7 Milliarden Follower hatten. In einigen Beiträgen tauchten mehrere Elemente auf.
Popsänger posteten eher über zuckerhaltige Getränke, während berühmte Männer dazu neigten, stärkeren Alkohol wie Spirituosen wie Tequila zu präsentieren.
Jedes Element wurde dann anhand des britischen Nutrient Profile Index (NPI) bewertet – einem System, das Produkte basierend auf ihrer Gesundheit aus 100 einstuft.
Es berücksichtigt unterschiedliche Mengen an Zucker, Salz, Fett, Ballaststoffen und Proteinen, wobei höhere Werte als gesünder gelten.
Die Autoren hoben hervor, dass nach den britischen Werberichtlinien Lebensmittel mit einem NPI-Wert von weniger als 64 und Getränke mit einem Wert von weniger als 70 als ungesund gelten und nicht im Fernsehen für junge Menschen beworben werden dürfen.
Forscher fanden heraus, dass die Gesamtbewertung von ernährungsphysiologischen Lebensmitteln für 87 Prozent der Social-Media-Konten von Prominenten ungesund genug war, um die gesetzlichen Jugendwerbestandards in Großbritannien zu verfehlen.
Getränke schnitten sogar noch schlechter ab: 89,5 Prozent der Instagram-Accounts von Prominenten posteten ungesunde Optionen.
Snacks und Süßigkeiten wurden am häufigsten über Lebensmittel gepostet und machten 37,3 Prozent der Beiträge aus – dreimal so viel wie bei jedem anderen Artikel. Alkohol machte etwas mehr als die Hälfte aller Beiträge zu Getränken aus.
Die Forscher, die ihre Studie in der Zeitschrift JAMA Network Open veröffentlichten, machten den Großteil der ungesunden Werte auf den hohen Zucker- und gesättigten Fettgehalt in den veröffentlichten Artikeln zurückzuführen.
Posts über ungesunde Speisen und Getränke haben auch mehr Engagement von Instagram-Nutzern hervorgerufen, was Prominente dazu ermutigen könnte, diese Artikel zu posten.
Die Aufteilung von Prominenten nach Berufen ergab, dass Musiker eher ungesunde Getränkeoptionen posteten als andere Gruppen, aber es gab keinen ähnlichen Trend beim Essen.
Die Forscher wählten die 181 Prominenten für die Studie anhand ihres Erscheinens in den Top-100-Listen der einflussreichsten Sportler, Musiker/Sänger, Schauspieler und Schauspielerinnen sowie Social-Media-Influencer aus.
Sie nahmen die 25 besten Männer und 25 besten Frauen aus jeder Liste, um ein ausgewogenes Geschlechterverhältnis für die Studie aufrechtzuerhalten.
Die Forscher schlossen dann diejenigen aus, die kein Instagram-Konto hatten, sodass 181 Prominente übrig blieben.
Professor Turnwald, ein Experte für Verhaltenswissenschaften, sagte, der Einfluss von Prominenten bei der Förderung von Ess- und Trinkgewohnheiten bei jungen Menschen sollte nicht unterschätzt werden.
“Social-Media-Plattformen schaffen den Eindruck, dass die Benutzer ihr wirkliches Leben übertragen, und steigern die wahrgenommene Authentizität und Glaubwürdigkeit der geposteten Inhalte”, sagte er.
„Prominente sind besonders einflussreich.
„In den sozialen Medien werden Prominente als Mitnutzer wahrgenommen, aber auch als glaubwürdiger als normale Nutzer und vertrauenswürdiger als Fernsehwerbung.
“Promi-Posts können die Zuschauer durch Einstellung der Einstellung, soziale Verbindung und positive Bedeutungsübertragung von sympathischen Menschen auf die Speisen und Getränke, die sie darstellen, beeinflussen.”
Er fügte hinzu, dass Prominente, die viel über Alkohol posten, von Bedeutung seien, da dies das Trinken der jungen Anhänger der Stars durch die Schaffung einer „positiven Assoziation“ normalisieren könnte.
Eine Einschränkung der Studie, die die Autoren anerkennen, besteht darin, dass sie das Posten von ungesunden Speisen und Getränken von Prominenten nicht mit dem von normalen Instagram-Nutzern verglichen haben.
Sie stellten fest, dass dies bedeutete, dass sie nicht sagen konnten, ob die von Prominenten geposteten Inhalte ungesünder waren als die von Mitgliedern der breiten Öffentlichkeit.
Eine weitere angeführte Einschränkung war, dass die Autoren die Instagram-Videoinhalte von Speisen und Getränken nicht untersucht haben.
WIE SOLLTE EINE AUSGEWOGENE ERNÄHRUNG AUSSEHEN?
Die Mahlzeiten sollten laut NHS auf Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln oder anderen stärkehaltigen Kohlenhydraten basieren, idealerweise auf Vollkornprodukten
• Essen Sie täglich mindestens 5 Portionen verschiedener Obst- und Gemüsesorten. Alles frische, gefrorene, getrocknete und Dosenobst und -gemüse zählt
• Basismahlzeiten auf Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln oder anderen stärkehaltigen Kohlenhydraten, idealerweise Vollkorn
• 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag: Dies entspricht dem Verzehr von allem: 5 Portionen Obst und Gemüse, 2 Vollkorn-Getreidekekse, 2 dicke Scheiben Vollkornbrot und eine große Ofenkartoffel mit Schale
• Haben Sie einige Milchprodukte oder Milchalternativen (wie Sojagetränke) und wählen Sie fett- und zuckerärmere Optionen
• Essen Sie Bohnen, Hülsenfrüchte, Fisch, Eier, Fleisch und andere Proteine (einschließlich 2 Portionen Fisch pro Woche, von denen eine ölig sein sollte)
• Wählen Sie ungesättigte Öle und Brotaufstriche und konsumieren Sie sie in kleinen Mengen
• Trinken Sie täglich 6-8 Tassen/Gläser Wasser
• Erwachsene sollten weniger als 6 g Salz und 20 g gesättigtes Fett für Frauen oder 30 g für Männer pro Tag zu sich nehmen
Quelle: NHS Eatwell Guide