Fish and Chips, britischer geht es nicht. Naja, so ungefähr. Der panierte und frittierte Fisch, den wir als unseren bezeichnen, stammt von spanischen und portugiesischen jüdischen Einwanderern, die im 16. Jahrhundert ins Land kamen.
Obwohl sie vielleicht die Idee zu uns gebracht haben, haben wir sie zu dem gemacht, was sie heute ist: eine unübertroffene Delikatesse und eine perfekte Möglichkeit, den Hotspot zum Mitnehmen zu besuchen.
Obwohl es üblich ist, ist es ziemlich schwierig, einen guten und konsistenten Chippy zu bekommen.
Aber es gibt einen Imbiss in Yorkshire, Sherburn in Elmet, der sich eines der am besten bewerteten Restaurants des Landes rühmen kann.
Die Fish Bank könnte den Titel als landesweit bestes Lokal dieser Art mitnehmen, nachdem sie bei den National Fish and Chip Awards 2024 in die engere Wahl für die Kategorie „Imbiss des Jahres“ gelangt ist.
Es wurden intensive Untersuchungen durchgeführt, um herauszufinden, welcher Fischladen ihnen allen überlegen ist.
Die Teilnehmer wurden unter anderem hinsichtlich bewährter Umweltpraktiken, Produktkenntnisse und Verantwortung des Arbeitgebers verglichen, wobei die Kritiker der Fish-and-Chip-Verletzung die ursprüngliche Auswahlliste von 40 bereits halbiert hatten.
Die Jury wird die Auswahlliste weiterhin prüfen, um sie noch weiter auf etwa 10 Teilnehmer zu reduzieren.
Sie werden eine Vielzahl von Techniken einsetzen, von Geschmackstests bis hin zu Mystery-Besuchen, um jedes Lokal bis zum Schluss auf Trab zu halten.
Die Gewinner werden schließlich im Februar 2024 im Rahmen einer glanzvollen Preisverleihung in London bekannt gegeben.
Für die Fish Bank ist es ein wahrgewordener Traum. Der Imbiss wurde erst 2019 eröffnet, hat aber auch eine Nominierung für die Kategorie „Field to Frier“ erhalten, die das Wissen eines Unternehmens über Kartoffeln und die Zubereitung hochwertiger Chips würdigt.
Es ist das einzige Geschäft aus der Grafschaft Yorkshire unter den zehn Nominierten für die Kategorie „Field to Frier“, worüber Inhaber Jonathan France der Yorkshire Evening Post letzten Monat sagte, er sei „wirklich begeistert“.
Er sei, fügte er hinzu, stolz darauf, „die Flagge für Yorkshire zu hissen“.
Die Leute schwärmen online von The Fish Bank, und mit 247 Rezensionen und einer 4,3-Sterne-Bewertung bei Google ist der Beweis klar.
„Vielen Dank für die am besten schmeckenden Scampi. Meine Familie bedankt sich auch für das perfekte Fish & Chips. Immer toller Kundenservice und perfekt zubereitetes Essen. Definitiv unser Lieblingslokal für einen Leckerbissen am Samstagnachmittag“, sagte ein Benutzer.
„Absolut das perfekte Fish and Chips. Wir hatten das Mittagsangebot mit kleinen Fischen, kleinen Chips, kleinen Würstchen und einer Beilage Erbsen. Alles für 6 £. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis, nettes Personal, toller Chip-Laden. Machen Sie einen Abstecher zu diesem schönen Fischrestaurant und Chip-Laden“, fügte ein anderer hinzu.
Einige andere Unternehmen aus Yorkshire haben es jedoch in die engere Auswahl der letzten 20 für die Auszeichnung „Takeaway of the Year“ geschafft.
Die LightHouse Fisheries of Flamborough in Bridlington haben sich einen Namen gemacht, ebenso wie Mister C’s in Selby und Auckley Friery in Doncaster.
Andrew Crook, Präsident der National Federation of Fish Friers, die die Auszeichnungen organisiert, sagt: „Der Detaillierungsgrad, den wir von den Teilnehmern verlangen, hat unsere in die engere Wahl gezogenen Unternehmen nicht beeinträchtigt und sie treffen alle Erwartungen.“
„Die Verantwortlichen der Preisverleihung haben bei der Auswahl der 20 Finalisten im Kreis hin- und hergewechselt; es war keine leichte Aufgabe, also was für eine brillante Leistung für diejenigen, die vorankommen.“