Abraham Lincoln liebte Opossum-Dip, Eisenhower war ein Eichhörnchenfleischmann, während Franklin Delano Roosevelt nichts mehr liebte als Büffelzunge als Vorspeise. In neuerer Zeit stellten Präsident John F. Kennedy und First Lady Jackie einen französischen Koch ein, um im Weißen Haus exquisite Alltagsgerichte sowie üppige Staatsbankette mit Delikatessen wie Fasanenbrust-Galantine zuzubereiten.
Im krassen Gegensatz dazu gab Donald Trump während seiner einjährigen Präsidentschaft nur zwei Staatsdinner und servierte den Gästen lieber Big Macs und Pommes in einem Konferenzraum im Westflügel.
Ein faszinierendes neues Buch, das in den USA veröffentlicht wurde – „Dinner with the President: Food, Politics and a History of Breaking Bread at the White House“ – hebt den Deckel auf, wie sich der Geschmack des Präsidenten seit 1800 verändert hat.
Der Autor Alex Prud’homme sagt: „Der Präsident ist ein Symbol der Nation und ein Mensch aus Fleisch und Blut, und seine Essensauswahl überbrückt diese unterschiedlichen Rollen.
„Die Botschaften über Lebensmittel berühren alles, vom persönlichen Geschmack bis hin zu Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und Krieg.“
1990 löste George HW Bush Aufruhr aus, als er sagte: „Ich mag keinen Brokkoli – und ich mag ihn nicht, seit ich ein kleines Kind war.
„Ich bin Präsident der Vereinigten Staaten und ich werde nichts mehr essen!“
Beim ersten großen Bankett im Weißen Haus im Jahr 1874 servierte Präsident Ulysses Grant – damals mit 46 Jahren der jüngste Oberbefehlshaber – dem Ehrengast König Kalakaua von Hawaii 29 Gänge, die den Magen umhauen.
William Taft, der seine einzige Amtszeit 1909 antrat, war der schwerste Präsident und brachte 25.2 Pfund auf die Waage.
Er begann seinen Tag mit einem „Frühstück, das eines mittelalterlichen Königs würdig war“. Und bevor er 1974 wegen Watergate zurücktrat, war Richard Nixon dafür bekannt, Tabletts mit chinesischem oder hawaiianischem Fleisch und Vorspeisen zu bevorzugen, die mit kräftigen Mai Tai-Cocktails heruntergespült wurden.