Sind Sie schon einmal für einen frühen Flug aufgestanden und haben bei Ihrer Ankunft am Flughafen festgestellt, dass Sie absolut ausgehungert sind?
Die Wissenschaft legt nahe, dass Sie nicht allein wären.
Interessanten Erkenntnissen zufolge gerät unsere fein abgestimmte Appetit-Uhr durch ein ungewöhnlich frühes Aufstehen aus den Fugen, was dazu führt, dass wir zu kalorienreichen Snacks greifen.
Manche Wissenschaftler meinen sogar, dieses Phänomen könne zum Teil zur Erklärung der Fettleibigkeit bei Menschen beitragen, die häufig einen unregelmäßigen Tagesablauf haben, darunter auch Menschen, die viel reisen.
In einer einflussreichen Studie aus dem Jahr 2013 wurde festgestellt, dass der Appetit der Teilnehmer um 8 Uhr morgens auf einem Tiefpunkt angelangt war. Das legt die Vermutung nahe, dass selbst das Aufstehen eine Stunde früher zu einem leichten Anstieg des Hungergefühls führen könnte.
Im Rahmen der Studie von Experten der Harvard University wurden 12 Freiwillige 13 Tage lang in einem schwach beleuchteten Labor ohne Uhren streng überwacht, sodass sie kein Zeitgefühl hatten.
Die Forscher verfolgten ihre Mahlzeiten, Schlaf- und Aufstehzeiten und beobachteten Veränderungen ihres Appetits.
Sie stellten fest, dass jeden Tag ein „robuster“ Hungerrhythmus vorlag, bei dem der Appetit der Teilnehmer gleich nach dem Aufwachen um etwa 8 Uhr morgens am geringsten war und abends gegen 20 Uhr am höchsten.
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Allerdings erklärte Professor Steven A. Shea, Direktor des Oregon Institute of Occupational Health Sciences, der an der Studie beteiligt war, gegenüber DailyMail.com: „Die Zeit 8 Uhr in unserer Studie stellt die durchschnittliche Aufwachzeit basierend auf den inneren circadianen Rhythmen der Freiwilligen dar.“
Ihren Erkenntnissen zufolge sind Menschen im Allgemeinen direkt nach ihrer normalen Aufstehzeit am wenigsten hungrig. Wenn Sie also normalerweise um 7 Uhr aufwachen, sind Sie wahrscheinlich jeden Tag um diese Zeit am wenigsten hungrig.
Die Ursache für diesen 24-Stunden-Zyklus ist nicht ganz klar, aber wahrscheinlich hat es etwas mit unseren Hormonen zu tun.
Hormone wie Leptin, das den Appetit kontrolliert, Ghrelin, das die Fettspeicherung reguliert, und Insulin, das den Blutzucker reguliert, schwanken im Tagesverlauf in Ihrem Körper.
Sie alle bilden eine Art komplexen chemischen Cocktail, der mit der Nahrung, die wir im Laufe des Tages zu uns nehmen, reagiert, uns Energie gibt und uns sagt, wann wir mehr essen sollten.
Eine Studie des Brigham & Women’s Hospital in Massachusetts aus dem Jahr 2019 ergab, dass der Ghrelinspiegel und der Appetit der Menschen nachts anstiegen, ähnlich wie in der Harvard-Studie.
Andere Forschungsarbeiten der Universität Genf deuten darauf hin, dass Menschen, die resistent gegenüber den Auswirkungen von Leptin in ihrem Körper sind, möglicherweise größere Probleme bei der Regulierung ihres Appetits haben und eher zu Fettleibigkeit neigen.
Natürlich gibt es auch außerhalb Ihres Körperrhythmus noch andere Faktoren, die Einfluss darauf haben können, wie hungrig Sie sich beim Aufwachen fühlen.
Besonders wichtig ist die Anzahl der Stunden Schlaf, die Sie bekommen.
Wenn Sie weniger als sechs Stunden schlafen, kann Ihr Körper aus dem Takt mit seinem natürlichen Hungerrhythmus geraten und Sie könnten im Tagesverlauf größeren Appetit haben, wie Untersuchungen der University of Berkeley zeigen.
Die Forschung ergab, dass Menschen mit Schlafentzug ein größeres Verlangen nach kalorienreicher Nahrung hatten als diejenigen, die eine ganze Nacht durchgeschlafen hatten.
Sie vermuten, dass dies daran liegt, dass der Teil des Gehirns, der den Appetit steuert, durch den Schlafmangel weniger aktiv ist, was dazu führt, dass die Menschen mehr essen wollen.
Starker Heißhunger kann auch dazu führen, dass Sie weniger ausgewogene Mahlzeiten wählen. Und die Qualität der Mahlzeiten, die Sie zu sich nehmen, ist ein weiterer wichtiger Faktor für Ihren Appetit, sagt Michelle Routhenstein, Ernährungsberaterin für präventive Kardiologie und Gründerin von Entirely Nourished Routhenstein.
Wenn Sie beispielsweise unter Schlafmangel leiden und hungrig aufwachen, schnappen Sie sich vielleicht etwas Schnelles mit wenigen Nährstoffen, wie zum Beispiel einen einfachen Muffin, sagte sie.
Dieses enthält nicht viele komplexe Nährstoffe, die Ihr Körper verarbeiten muss, was bedeutet, dass Sie diese relativ schnell verbrauchen und für den Rest des Tages wahrscheinlich hungriger sind, sagte Frau Routhenstein.
Ein ausgewogenes Frühstück – das Proteine, gesunde Fette und komplexe Kohlenhydrate enthält – mache Sie länger satt, sagte sie.
Wenn Sie dies zusätzlich zu ausreichend Schlaf tun, bleibt Ihr Appetit wahrscheinlich konstant.
Um das Beste aus Ihrem Tag herauszuholen und zu verhindern, dass Ihr Appetit zu sehr aus dem Gleichgewicht gerät, empfiehlt Professor Shae, einen Rhythmus einzuhalten.
„Das Wichtigste, was die Leute tun sollten, ist, regelmäßig acht Stunden zu schlafen und regelmäßige Mahlzeiten zu sich zu nehmen“, sagte er.