Forscher gaben Anfang dieses Monats bekannt, dass sie in einer Studie mit Mäusen einen Zusammenhang zwischen einer westlichen Ernährung und kognitivem Verfall und Neurodegeneration gefunden haben.
Die im Cell Press Journal iScience veröffentlichten Autoren sagten, dass die Ernährung diese Auswirkungen auf das Gehirn durch eine erhöhte Na,K-ATPase-Signalgebung in Adipozyten ausübt.
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Na,K-ATPase ist eine zelluläre Natrium-Kalium-Pumpe und Adipozyten sind Fettzellen und sind die wichtigsten Energiespeicherstellen im Körper.
Um zu diesen Schlussfolgerungen zu gelangen, verwendete die Gruppe ein genverändertes Mausmodell, bei dem die Mäuse 12 Wochen lang entweder mit normaler oder westlicher Ernährung gefüttert wurden.
Den Mäusen wurde außerdem das Antibiotikum Doxycyclin verabreicht, um das Peptid NaKtide in den Fettzellen zu aktivieren.
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(iStock)
Die Mäuse, die die westliche Diät fraßen, erhöhten ihr Körpergewicht und zeigten eine Insulinresistenz, einen niedrigeren Sauerstoffgehalt und eine geringe Energie.
Darüber hinaus zeigten die Mäuse mit westlicher Ernährung Anzeichen von Verhaltensänderungen, die denen von Menschen mit Alzheimer- und Parkinson-Krankheit entsprechen.
“In dieser Studie fanden wir heraus, dass eine westliche Ernährung systemischen oxidativen Stress zusammen mit Anzeichen einer Aktivierung der Na,K-ATPase-Signalgebung sowohl im Gehirn der Maus als auch im peripheren Gewebe erzeugt”, schreiben die Autoren. “Wir haben auch festgestellt, dass diese Diät einen Anstieg der zirkulierenden entzündlichen Zytokine sowie Verhaltens- und biochemische Veränderungen des Gehirns verursachte, die mit Neurodegeneration in Einklang stehen.”
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Als die Forscher das Na,K-ATPase-Signal durch die Verwendung von NaKtide in den Fettzellen blockierten, stoppte dies die negativen Auswirkungen der westlichen Ernährung auf das Gehirn der Tiere – und insbesondere auf den Hippocampus.
Der Hippocampus ist die Region des Gehirns, die mit der Regulierung emotionaler Reaktionen verbunden ist und hauptsächlich an der Speicherung von Langzeiterinnerungen beteiligt ist.
„Diese Daten deuten darauf hin, dass eine westliche Ernährung durch verstärkte Na,K-ATPase-Signalgebung kognitiven Verfall und Neurodegeneration hervorruft und dass der Antagonismus dieses Signalwegs in Adipozyten die Pathophysiologie verbessert“, sagten sie.
Wenn diese Schlussfolgerungen auch beim Menschen beobachtet werden, postulierten die Autoren der Studie, dass die Na,K-ATPase des Adipozyten als klinischer Angriffspunkt in der Therapie neurodegenerativer Erkrankungen dienen könnte.
Frühere Studien haben gezeigt, dass eine westliche Ernährung das Sterberisiko nach einer Prostatakrebsdiagnose erhöht und die Schwere der Sepsis verstärkt.
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Die westliche Ernährung beinhaltet im Allgemeinen den übermäßigen Konsum von überraffiniertem Zucker, hochraffinierten und gesättigten Fetten und zu vielen Kalorien.
Während festgestellt wurde, dass die westliche Ernährung zahlreiche negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat, wie Fettleibigkeit, haben Wissenschaftler auch bereits Studien zu ihren negativen Auswirkungen auf Verhalten, Kognition und Emotionen veröffentlicht.