Zum Dienstagabendessen: Knuspriger Tofu mit Cashewkernen und blasigen Zuckerschoten, glänzend und lecker.
Mittwoch, Sie könnten die Wochenmitte mit gebratenem Lachs und geröstetem Sesamsalat als Triumph feiern, oder Sie könnten anerkennen, dass das Kochen jeden Abend schwierig und manchmal anstrengend ist und es in Ordnung ist, an einem Mittwoch Ihre Lieblingspizza zu bestellen und zu essen es direkt aus der Box in Ihrem Wohnzimmer, vor einem Bildschirm.
Am Donnerstagabend mag ich das Aussehen eines Shakshuka mit Feta, um es mit warmem Pita zu essen.
Und am Freitag, denke ich, könntest du die Woche mit Amus Hühnchen-Korma ausklingen lassen, benannt nach Sohla El-Wayllys Mutter, die ihr das Rezept beigebracht hat. (Sohla kochte dieses Gericht und zwei weitere für unseren YouTube-Kanal und nahm an unserer „Cook My Life Challenge“ teil. Du wirst viel lernen.)
Auf New York Times Cooking warten viele tausend weitere Rezepte zum Kochen auf Sie. Melden Sie sich einfach noch heute an, um auf alle zuzugreifen, falls Sie dies noch nicht getan haben. Ich bin mutig zu fragen, weil Abonnements unsere Arbeit unterstützen. Sie lassen es weitergehen.
Wir werden wie Rettungsschwimmer am Stadtstrand bereitstehen, sollte etwas mit Ihrer Küche oder unserer Technologie schief gehen. Schreiben Sie einfach dem Team unter [email protected] und jemand wird sich bei Ihnen melden, versprochen. (Sie können Angelegenheiten jederzeit eskalieren, indem Sie sich unter [email protected] an mich wenden. Ich habe jeden gesendeten Brief gelesen.)
Nun, ich weiß nicht, wie es dir gerade geht, in Restaurants zu essen, aber ich denke, es ist unmöglich, Tejal Raos Rezension von Nobu Malibu zu lesen und nicht den starken Drang zu verspüren, selbst dort zu sein, hoch über dem Strand im Dämmerlicht , Uni-Tacos essen und die Stimmung erleben. (Es ist auch schwierig, Priya Krishnas Bericht aus einem neuen peruanischen Restaurant im ländlichen Vermont zu lesen und nicht gleich den Drang zu verspüren, Pachamanca zu erleben.)
Es ist weit entfernt von Erbsensprossen und dem Geruch eines frisch gebackenen Blaubeerkuchens, aber es ist eine Freude, fast alles zu lesen, was Mimi Swartz für Texas Monthly schreibt. Ihre Rückbesinnung auf San Antonio, die Stadt, die sie vor fast 50 Jahren verlassen hat, ist keine Ausnahme.
Mein aktueller Streaming-Komfort, wie unter einer Bettdecke in einem klimatisierten Raum: „Dr. Oakley, Yukon Vet“, auf Disney+.
Apropos Tiere: Joseph Quaderer hat gerade in Hakai eine ziemlich coole Geschichte über einen der letzten verbliebenen Lebensräume für den vom Aussterben bedrohten Salzmarschensperling in Nordamerika: Idlewild Park, neben dem JFK Airport in Queens. Genießt das und ich bin am Montag wieder da.