Weihnachten steht vor der Tür für die Feiernden – und die Weihnachtszeit ist bereits da. Für viele von uns gibt es den Drang, alles wieder mit Nachdruck willkommen zu heißen. Wenn wir immer früher Zaunlichter aufreihen und Bäume in Szene setzen, hoffen wir, von etwas Größerem als uns selbst mitgerissen zu werden.
Eine der besten Möglichkeiten, die wohlwollende Stimmung der Jahreszeit einzufangen, besteht darin, festliche Süßigkeiten zu backen und sie mit unseren Nächsten zu teilen, aber auch Momente zu finden, um sie für uns selbst zu genießen.
In den frühen Morgenstunden des Weihnachtsmorgens gibt es eine kleine Zeittasche, die Magie in sich hat. Es ist der Höhepunkt des Tages, wenn die Möglichkeiten für sich allein reichen und das ganze Haus mit dem, was kommt, zu winken scheint. Als Prolog zum abendlichen Festessen sollte es mit warmen Getränken, würzigen Konfekten und einem Brunch festlicher Brote verlängert werden, die am Vorabend zubereitet werden können.
Wenn Sie sich früh genug aus dem Bett heben, um den Baum mit seinem Bauch voller Geschenke zu erwischen – bevor die Schachteln und Tüten zu haufenweise Dekopapier werden –, brauchen Sie wahrscheinlich Koffein und etwas Süßes, um Sie munter zu machen. Eine kochende Kanne Kaffee erfüllt die Küche mit dem Duft von gerösteten Bohnen, und eine Tasse leistet Ihnen Gesellschaft, während Sie sich in der Szene niederlassen. Nehmen Sie ein paar Bissen kaffeegetränkten Keks, ein paar Schluck keksgetränkten Kaffee und einen letzten Blick auf die prallen Strümpfe.
Wenn Lebkuchen-Biscotti in Kaffee getaucht wird, fügt es Würze und Süße hinzu, während sein Schokoladenüberzug die Bitterkeit mildert. Gleichzeitig zieht der Kaffee in die steifen Biscotti ein und verwandelt seine Trockenbackstein-Textur in zarten Kuchen. Der Keks ist ein Geschenk für sich, gefüllt mit knusprigen Ingwerstückchen und den besten Wintergewürzen wie Sternanis und Nelke, und kann Tage im Voraus gebacken werden.
Während das Biscotti allein den Ton angibt für den Tag, ist es keine Show ohne Popcorn. Eine kleine Portion süßes, mit Zimt bestäubtes Popcorn lässt sich in kürzester Zeit herstellen und verleiht der Luft den verführerischen Duft von Gewürzen und Karamell, ein Aroma, das den Haushalt mit Sicherheit aus dem Schlaf wecken wird.
Schnappen Sie sich einige der ungegessenen Haferflockenkekse des Weihnachtsmanns, bevor die Kleinen aufwachen, und arrangieren Sie sie auf einer Servierplatte mit dem Zimt-Toast-Popcorn und den Biscotti. Es ist das perfekte Dessertbrett zum Knabbern, während Sie die Aufregung um den Baum beobachten.
Wenn es im Handumdrehen schon Zeit für einen Brunch ist, holen Sie sich einen über Nacht eingeweichten French Toast und einen backfertigen Zimtschneckenkranz aus dem Kühlschrank und schieben Sie sie in den Ofen. Sie können nebeneinander backen, während Sie wieder Geschenke öffnen.
Der French Toast mit Eierlikörgeschmack ist im Wesentlichen ein Bouquet aus Sahne und Butter, das hergestellt wird, indem ein runder Brotlaib tief eingekerbt wird und der Boden intakt bleibt. Bei mit Rosinen gefüllten Zimtschnecken machen Sie das Gleiche: Die Teigstücke zu einem Oval formen, dann in Scheiben schneiden, ohne den Boden zu durchschneiden, und die Brötchen so anordnen, dass sie einem Weihnachtskranz ähneln. Nach dem Backen werden beide zu dekorativen Tafelaufsätzen.
Beim Ziehen an karamellisierten Vanillepudding-Brötchen und heißen Zimtschnecken wird jeder fröhlich sein, und Sie werden es auch tun, nachdem Sie den Tag, auf den Sie das ganze Jahr gewartet haben, bewusst verlängert haben.
Aber Sie können das gleiche an jedem Tag tun, für jede Feier oder gar keine. Wie auch immer Sie die Jahreszeit genießen möchten, füllen Sie die Momente mit etwas Süßem.
Rezepte: Zimt Toast Popcorn | Eierlikör Overnight French Toast | Rosinen-Zimtschnecken-Kranz | Geeiste Haferflocken-Kekse | Lebkuchen Biscotti