- Forscher befragten 939 Haushalte und entdeckten drei Arten der Lebensmittelverschwendung
- Während 39 % „Krieger“ sind, sind die anderen 61 % entweder „Kämpfer“ oder „Faulpelze“.
Lebensmittelverschwendung ist in Großbritannien ein großes Problem, da die Briten jedes Jahr schätzungsweise 9,5 Millionen Tonnen Essen wegwerfen.
Abgesehen davon, dass sie äußerst verschwenderisch sind, können Lebensmittelabfälle auch zum Klimawandel beitragen, da beim Zerfall große Mengen Methangas freigesetzt werden.
Dennoch hat eine neue Studie ergeben, dass nur 39 Prozent der Haushalte stark motiviert sind, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Forscher der Universität Adelaide befragten 939 Haushalte und entdeckten drei unterschiedliche Arten der Lebensmittelabfallbewirtschaftung.
Während 39 Prozent als „Krieger“ gelten, seien die anderen 61 Prozent entweder „Kämpfer“ oder „Faulpelze“, sagen sie.
Forscher der Universität Adelaide befragten 939 Haushalte und entdeckten drei unterschiedliche Arten der Lebensmittelabfallbewirtschaftung. Während 39 Prozent als „Krieger“ gelten, seien die anderen 61 Prozent entweder „Kämpfer“ oder „Faulpelze“, sagen sie
Laut Wrap werden jedes Jahr 9,5 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet – 70 Prozent davon waren für den Verzehr durch Menschen bestimmt.
„Die Lebensmittel, die man hätte essen können, würden den Gegenwert von über 15 Milliarden Mahlzeiten ergeben – genug, um die gesamte britische Bevölkerung 11 Wochen lang mit drei Mahlzeiten pro Tag zu ernähren“, heißt es auf der Website.
Da Haushalte bekanntermaßen einen erheblichen Beitrag zu dieser Lebensmittelverschwendung leisten, machten sich die Forscher daran, unser Lebensmittelverschwendungsverhalten zu verstehen.
Das Team befragte 939 Haushalte zu zwei Schlüsselverhalten – der Erzeugung und Sortierung von Lebensmittelabfällen.
Die Ergebnisse zeigten, dass alle Haushalte in drei Kategorien fallen.
39 Prozent der Haushalte sind „Krieger“, die wenig Lebensmittel verschwenden oder diese vermeiden und sie nachhaltig sortieren.
Den Forschern zufolge handelt es sich bei Kriegern in der Regel um ältere Menschen im Ruhestand, die in kleinen Haushalten nur für Erwachsene leben.
Mittlerweile gelten 20 Prozent der Haushalte als „Kämpfer“, die einen hohen Anteil an Lebensmittelabfällen und ein mittleres Sortierniveau aufweisen.
Zu den Schwierigkeiten zählen in der Regel Eltern mit einem hektischen Lebensstil, die einen Haushalt mit Kindern führen.
„Familien mit Kindern sind motiviert, ihre Lebensmittelabfälle zu reduzieren und zu sortieren, haben aber aufgrund ihres hektischen Lebensstils und ihrer Verantwortung Schwierigkeiten“, sagte Trang Thi Thu Nguyen, Hauptautorin der Studie.
Lebensmittelverschwendung ist in Großbritannien ein großes Problem, da die Briten jedes Jahr schätzungsweise 9,5 Millionen Tonnen Lebensmittel wegwerfen (Archivbild)
Schließlich sind 41 Prozent „Faulpelze“, die wenig Lebensmittel verschwenden, aber wenig davon nachhaltig sortieren.
Zu den Faulenzern zählen vor allem junge Menschen, die in kleinen Haushalten leben.
Die Forscher hoffen, dass die Ergebnisse genutzt werden könnten, um maßgeschneiderte Interventionen für Haushalte zu entwickeln – insbesondere für Haushalte, die als „schwierig“ eingestuft werden.
„Dieser Teil der Gesellschaft würde von maßgeschneiderten Interventionen stark profitieren, da Eltern ihren Kindern dann ein gutes Beispiel für die Übernahme nachhaltig bewusster Verhaltensweisen geben würden“, fügte Trang hinzu.
Laut Wrap gibt es mehrere Dinge, die Ihr Haushalt tun kann, um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Dazu gehört die Verwendung eines Portionsplaners und der Austausch frischer Lebensmittel durch Tiefkühlkost, die viel länger haltbar ist.
„Durch die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung kann der durchschnittliche britische Haushalt jedes Jahr 500 £ einsparen und einen positiven Beitrag zu den Abfallreduzierungszielen des Vereinigten Königreichs leisten“, sagte Wrap.