Guten Morgen. Es ist Muttertagswochenende, und wenn Sie noch nicht bereit sind, einen großen Tisch im hinteren Teil der Käsekuchenfabrik für Pfannkuchen mit Zimtstrudel und ein Glas Champagner einzunehmen, sollten Sie die Mutterfigur in Ihrem Leben in Betracht ziehen Mit etwas Besonderem und Selbstgemachtem in diesem Jahr verbrachte sie ihren zweiten Muttertag unter Pandemieregeln.
Vielleicht Blaubeermuffins zum Frühstück im Bett? Eier Benedikt (oben)? Dieser herrliche, butterartige Zimt-Toast? Ein festliches Mittagessen mit Fettuccine und Spargel? Ich kenne ein paar Mütter, die sich über einen Negroni und ein sehr langes Bad freuen würden.
Machen Sie das am Sonntag für jemanden möglich, auch wenn die Person, für die Sie es schaffen, Sie selbst sind. Es braucht echten Mut, Kinder zu erziehen. Feiern Sie Mütter!
Und auch viel kochen. Ich freue mich darauf, diese mexikanische Carne Adobada am Sonntag auf den Grill zu stellen, nachdem ich sie über Nacht mariniert habe. (Sie könnten, wenn Sie möchten, die Marinade stattdessen auf Schweinefleisch verwenden und das gekochte Fleisch mit Ananassalsa servieren.) Obwohl ich überredet werden könnte, diesen Plan zu befolgen und taiwanesisches Popcorn-Huhn mit gebratenem Basilikum oder gebackenem Kabeljau mit knusprigem Miso-Butterbrot zuzubereiten stattdessen Krümel.
Im Ofen für danach: ein Ein-Schüssel-Karottenkuchen mit einem würzigen Frischkäse-Belag, leicht geröstet wie ein baskischer Käsekuchen. (Oder vielleicht dieser Karottenbrotkuchen mit Zitronenglasur?) Morning Glory Muffins zum Frühstück? Wenn ich Rhabarber finde, würde ich gerne Edna Lewis ‘Rhabarberkuchen backen, wann immer ich ihn essen möchte, was gerade der Fall ist.
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Jetzt ist es eine lange Fahrt mit der Fähre von essbaren Kapuzinerkressen und diesem ausgezeichneten Kaffeekuchen, aber zusammen mit Billie Eilishs neuem Lied sollten Sie sich auf Netflix „Vincenzo“ über einen in Korea geborenen italienischen Anwalt und Mafia Consigliere ansehen.
Hier ist Adam Leith Gollner in The New Yorker über das Konzept der „Mineralität“ im Wein und wie es sich entwickelt hat. “Sprache ist ein Werkzeug, mit dem wir Weine befragen können”, sagte ihm ein Pflanzenbiologe und Weinautor. “Der Weg von der Wahrnehmung zum Wort ist anstrengend, aber ich mag das Wort ‘Mineralität’, weil ich weiß, was es ist, wenn ich es schmecke.”
Die unschätzbaren Longreads haben mich auf dieses wahre Verbrechen von Tobias Buck in Neuseelands „North & South“ aufmerksam gemacht.
Zum Schluss noch ein Gedicht von Louise Glück: „Second Wind“ in The Threepenny Review. Genieße das und wir sehen uns am Sonntag.