Von vorgekochten Eiern im Topf bis hin zu geschältem Knoblauch und vorgeriebenem Käse: Ultra-Convenience-Lebensmittel sind auf dem Vormarsch, da Einzelhändler versuchen, zeitarme Käufer anzusprechen, die sich in der Küche nur minimal anstrengen möchten.
Auch wenn Starköche auf diese Abkürzungen herabschauen – Gordon Ramsay hat einmal gesagt, dass er diejenigen hasst, die „abscheuliche Abkürzungen nehmen, um ihre Arbeit schneller zu erledigen“ –, schwelgen viele in ihrer Effizienz.
Die treffend benannte Marke „Very Lazy“ bietet unter anderem vorgehackten Knoblauch, rote Chilischoten und Ingwer an, um den Kochvorgang zu beschleunigen, während vorgeriebener Käse ein Grundnahrungsmittel in den Supermarktregalen ist.
Fertiggerichte sparen Zeit und werden oft von Menschen mit Behinderungen verwendet, beispielsweise von Menschen mit Problemen in der Feinmotorik oder Menschen mit Arthritis.
Die schnellen Methoden scheinen nun noch einen Schritt weiter gegangen zu sein, als M&S seine „vorpochierten Eier“ vorstellte, die nur einen kurzen Moment in der Mikrowelle benötigen, um perfekt flüssig zu werden.
M&S hat das neueste Beispiel eines „Convenience-Foods“ vorgestellt, indem es vorpochierte Eier in die Läden bringt
Die Eier werden paarweise für 2 £ verkauft und werden hergestellt, indem das Ei in einem Vakuumbeutel versiegelt wird, bevor es in ein Wasserbad getaucht wird.
Diese werden dann bei einer präzisen und konstanten Temperatur gegart – und das Verfahren sorgt dafür, dass es flüssig bleibt, wenn es beim Kunden zu Hause wieder aufgewärmt wird.
Die Kunst, das perfekte pochierte Ei zuzubereiten, ist schwer zu perfektionieren – man braucht dazu einen Whirlpool im Wasser und einen Spritzer Weißweinessig, nur damit die Eier getrennt oder irgendwie verdächtig aussehen.
Die Versuchung einer vorgefertigten Variante ist also leicht zu erkennen – doch die Idee stößt online auf sehr gemischte Reaktionen.
Ein Social-Media-Nutzer sagte: „Das ist sehr faul und sehr teuer für zwei Eier.“
Ein anderer fügte hinzu: „Ich habe meinen Kindern beigebracht, Eier zu pochieren, das ist eine Grundfertigkeit!“
Einer sagte einfach: „Was zum Teufel ist das?“
Während Fertiggerichte zwar schneller und einfacher erhältlich sind, müssen Kunden oft Kompromisse bei Qualität oder Preis eingehen.
Die pochierten Eier von M&S brauchen nur zwei Minuten in der Mikrowelle – manche sagen jedoch, sie ähneln eher weichgekochten Eiern
Vorgekochte Eier in Töpfen werden oft als Snack in Mahlzeiten-Deals in Supermärkten verkauft und bieten einen schnellen Proteinschub. Links: M&S. Rechts: Pret a Manger
Die Social-Media-Nutzer waren letztes Jahr uneinig, als sie den geschälten Knoblauch entdeckten, der in „unnötigen Plastiktöpfen“ in Waitrose zum Verkauf stand
Vegetarian Express hat fertig geschälte Avocadohälften zum Verzehr im Angebot – ein weiteres Beispiel für Fertiggerichte
Asda führt sogar eine ganze Ananas, geschält und entkernt, versiegelt in einem Plastiktopf, damit die Kunden sie genießen können
Einige Leute wiesen darauf hin, dass die Eier weicher gekocht aussahen als die klassische pochierte Form.
Der Supermarkt verkauft außerdem sechs normale Eier aus Freilandhaltung für 1,30 £, was bedeutet, dass Kunden für das Privileg eines verzehrfertigen Eies fünfmal mehr bezahlen müssen.
Einige Fertiggerichte – wie der geschälte Knoblauch von Waitrose und die vorgeschälten Orangen von Whole Foods – stießen ebenfalls auf Gegenreaktionen, nachdem ihre Naturhülle entfernt und sie stattdessen in Plastiktöpfe gegeben wurden.
Die vorgeschälten Orangen wurden inzwischen aus den Regalen geholt.
Allerdings loben viele die Lebensmittelartikel nicht nur für die Zeitersparnis, sondern auch für die bessere Zugänglichkeit in der Lebensmittelindustrie.
Menschen mit Behinderungen schätzen die vorgefertigten Möglichkeiten als Beitrag zur Erleichterung ihres Lebens ein.
Emily Pomroy-Smith, 36, aus Wiltshire, sagte gegenüber FEMAIL: „Als behinderte Person verwende ich viele vorgefertigte Lebensmittel, insbesondere Dinge wie Kräuter und Gemüse, Dinge, die gehackt und geschält werden müssen.“
Die Aufgabe, einen Apfel zu zerkleinern, hat Ihnen Sainsbury’s abgenommen
Very Lazy ist eine beliebte Marke für vorgehackte Kochzutaten wie vorgehackten Knoblauch, Ingwer und rote Chilis
Wenn Sie sich das mühsame Zerkleinern von Chilis in Ihrem Gericht ersparen möchten, hat Waitrose das für Sie erledigt
Karotten gibt es jetzt in „Stäbchen“-Form, um den Verbrauchern die Mühe zu ersparen, sie vor dem Kochen einer Mahlzeit zu zerkleinern
Das Schälen von Kartoffeln ist oft eine zeitaufwändige Aufgabe – aber Asda verkauft Kartoffeln, die direkt zum Mitnehmen zubereitet werden
„Insbesondere verwende ich Dinge wie gefrorenen gehackten Ingwer, gehacktes Gemüse usw., weil ich Probleme mit der Geschicklichkeit habe und es mir an Kraft in den Händen mangelt.“ Es macht es definitiv einfacher, als behinderter Mensch nahrhafte und ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten.
„Es ist jedoch nicht perfekt, viele der Fertiggerichte sind mit einer zusätzlichen Verpackung versehen.“
An anderer Stelle sagte Juliet Landau Pope, eine Produktivitätstrainerin, gegenüber FEMAIL: „Aus Sicht des Zeitmanagements bieten beispielsweise abgepackte Salate viele Vorteile.“
„Bedenken Sie, wie viel Zeit, Energie und Mühe es kostet, frisches Gemüse auszuwählen, zu waschen, zu schälen, zu hacken und zu schneiden, anstatt nur eine Packung zu öffnen und es in eine Schüssel zu schütten.“ Und vergessen Sie nicht die Zeit (und Wasser), die Sie sparen, wenn Sie das Schneidebrett, den Sparschäler und die Messer nicht abwaschen.
„Für jeden (wie mich) mit einer Behinderung, die die Feinmotorik beeinträchtigt, ist fertig gehackter Knoblauch oder geriebener Käse ein absoluter Segen.“ Und es gibt auch Argumente für die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung.
„Ich koche zum Beispiel gerne mit Ingwer, verwende aber nur sehr kleine Mengen. Deshalb kaufe ich lieber gefrorene Würfel, anstatt eine ganze Wurzel zu kaufen und das meiste davon hinten im Kühlschrank liegen zu lassen.“
Mittlerweile bieten Unternehmen wie HelloFresh und Gousto „Rezeptboxen“ mit vorverpackten Zutaten an, die genau die Menge enthalten, die für das Rezept benötigt wird – wobei ersteres im Jahr 2022 einen weltweiten Nettoumsatz von 7,6 Milliarden Euro erzielt.
Fertiggerichte waren schon immer beliebt, wurden jedoch durch Leute wie Charlie Bigham und COOK noch attraktiver gemacht, die behaupten, ein reichhaltigeres Angebot als die traditionell ungesunden Optionen anzubieten.