Da die Lebensmittelpreise auf den höchsten Stand seit fast vier Jahrzehnten steigen, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, clevere Strategien zur Verlängerung der Frische Ihrer Lebensmittel zu entdecken. Vicky von MoneyMagpie ist hier, um Ihnen einige der bewährten Methoden vorzustellen, mit denen Sie Lebensmittel länger frisch halten.
Lebensmittelverschwendung stellt für Briten eine große Herausforderung dar, da der durchschnittliche britische Haushalt jährlich Lebensmittel im Wert von etwa 800 £ wegwirft. Das sind fast 70 £ pro Monat!
Gerade jetzt ist die Ausweitung Ihres Lebensmittelbudgets und die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung der Schlüssel zum Sparen von Lebensmitteleinkäufen. Sie werden von diesen Spartipps begeistert sein!
Altes Brot wiederbeleben
Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, frieren Sie jedes Brot ein, das Sie nicht schnell verwenden, bevor es altbacken wird oder schimmelt. Wenn Sie dies vergessen haben, lassen Sie einen Eiswürfel über das Brot laufen, bevor Sie es kurz im Ofen erhitzen.
Alternativ können Sie das Brot mit Wasser beträufeln, um die Feuchtigkeit wiederherzustellen und es wieder essbar zu machen. Altes Brot kann auch zu selbstgemachten Semmelbröseln verarbeitet werden, die dann zur späteren Verwendung eingefroren werden können.
Geben Sie Gemüse ein Essigbad
Versuchen Sie, Ihrem Gemüse ein Essigbad zu geben, sobald Sie es aus dem Laden nach Hause bringen. Diese Methode desinfiziert sie nicht nur auf natürliche Weise, sondern hält sie auch sauber und entfernt alle schädlichen Bakterien, die den Verderb beschleunigen könnten.
Weichen Sie Ihr Gemüse einfach in einer Lösung aus einem Teil Essig und drei Teilen Wasser ein. Sie sollten den Essig danach nicht mehr auf Ihren Produkten schmecken. Lassen Sie Ihre Karotten, Brokkoli, Pastinaken und Paprika etwa 15 Minuten einweichen.
Spülen und trocknen Sie sie anschließend gründlich, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Durch die Eliminierung von Bakterien können Sie die Frische Ihres Gemüses um bis zu zwei Wochen verlängern und so dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung durch verdorbene Produkte zu reduzieren.
Frieren Sie Ihre Kräuter ein
Frische Kräuter sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Gericht, werden aber oft verschwendet und landen im Kompost. Versuchen Sie, sie einzufrieren, bevor sie zu verderben beginnen, um ihren Geschmack und ihre Frische zu bewahren.
Geben Sie Ihre Kräuter einfach in Gefrierbeutel oder hacken Sie sie fein und verteilen Sie sie in Eiswürfelbehältern. Sie können die Tabletts mit Wasser oder Olivenöl füllen und so Ihren Gerichten bei Bedarf einen Hauch Kräutergeschmack verleihen.
Durch die Verwendung von Eiswürfelbehältern haben Sie stets die perfekte Portionsgröße.
Diese Einfriermethode eignet sich gut für grüne Kräuter wie Petersilie, Koriander und Schnittlauch sowie für aromatische Zusätze wie Knoblauch und Ingwer.
Überraschenderweise können Nüsse auch eingefroren werden. Während Nüsse und Samen länger haltbar sind als frische Kräuter, sind sie in der Regel nur drei bis sechs Monate haltbar. Wenn Sie die Haltbarkeit Ihrer Nüsse verlängern möchten, lagern Sie sie im Kühlschrank. Wenn Sie jedoch vermuten, dass Sie sie nicht rechtzeitig verbrauchen werden, ist das Einfrieren eine gute Möglichkeit, um Abfall zu vermeiden.
Wickeln Sie den Hartkäse ein
Entscheiden Sie sich bei der Lagerung von Hartkäse für Pergament oder Backpapier anstelle einer Plastikverpackung. Kunststoff kann Feuchtigkeit einschließen und zu Schimmelbildung führen. Im Gegensatz dazu lässt Pergamentpapier den Käse atmen, verhindert so das Austrocknen und hält ihn gleichzeitig frisch.
Wussten Sie, dass Papierhandtücher bei der Aufbewahrung Ihrer Beeren eine große Hilfe sein können? Egal, ob Sie ein Fan von Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren sind, lassen Sie sich die saftige, süße Köstlichkeit nicht entgehen. Beeren sollten in luftdichten Behältern mit einem trockenen Stück Küchenrolle aufbewahrt werden.
Das Papier nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und verringert so die Wahrscheinlichkeit, dass sich auf den Früchten Schimmel bildet. Wechseln Sie das Papiertuch jeden zweiten Tag für maximale Frische. Dies könnte die Lebensdauer Ihrer Beeren um bis zu drei Wochen verlängern!
Haben Sie Top-Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung? Wir wollen wissen. Hinterlassen Sie unten Ihre Kommentare!