Pflanzliche Fleischalternativen wurden für ihre Vorteile für die Umwelt gelobt, insbesondere Rindfleisch, das durch extensive Landnutzung eine hohe Klimaauswirkung hat. Nach Angaben der Vereinten Nationen stammt fast ein Viertel der weltweiten Treibhausgasemissionen aus der Landwirtschaft und der damit verbundenen Landnutzung. Doch während veganes „Rindfleisch“ dazu beitragen kann, Treibhausgasemissionen zu reduzieren, zeigen neue Forschungsergebnisse, dass es Millionen von Arbeitsplätzen in der Landwirtschaft gefährden könnte.
Wirtschaftsmodelle, die von Forschern der Cornell und Johns Hopkins University entwickelt wurden, haben herausgefunden, dass pflanzliches Rindfleisch in den USA mehr als 1,5 Millionen Arbeitsplätze in der Industrie gefährden könnte.
Diese Forschung von Cornell, der Johns Hopkins University und internationalen Partnern in The Lancet Planetary Health warnt davor, dass Regierungen auf der ganzen Welt wachsam und bereit sein sollten, die negativen Folgen des Wachstums von pflanzlichem Rindfleisch zu mildern.
Das Papier stellte fest, dass die US-Agrarindustrie durch den Einsatz von Fleischprotein-Alternativen ihren CO2-Fußabdruck um 2,5 bis 13,5 Prozent reduzieren könnte.
Dies soll vor allem dadurch erreicht werden, dass die Zahl der für die Rindfleischproduktion benötigten Kühe um zwei auf 12 Millionen reduziert wird.
Hauptautor Daniel Mason-D’Croz, Senior Research Associate, Department of Global Development am College of Agriculture and Life Sciences: „Ein reduzierter CO2-Fußabdruck und eine verbesserte Ressourcennutzung des Lebensmittelsystems sind Gründe, warum alternative Proteine in einem Portfolio von Technologien enthalten sein könnten und Strategien zur Förderung nachhaltigerer Lebensmittelsysteme.
„Trotzdem sind pflanzliche Alternativen zu Rindfleisch keine Wunderwaffe, da ihre Auswirkungen auf andere Umweltaspekte des Ernährungssystems – wie etwa den gesamten Wasserverbrauch – mehrdeutig sind.“
Die Forscher untersuchten verschiedene Szenarien, in denen pflanzliche Rindfleischalternativen 10 Prozent, 30 Prozent oder 60 Prozent der derzeitigen Nachfrage nach Rindfleisch in den USA ersetzten.
Herr Mason-D’Croz sagte: „Insgesamt hätten Änderungen des Ernährungssystems einen kleinen, aber potenziell positiven Einfluss auf das nationale Bruttoinlandsprodukt.
LESEN SIE MEHR: Durchbruch bei der Umkehrung des Todes, als Schweineorgane wieder zum Leben erweckt wurden
„Aber diese Veränderungen würden nicht in der gesamten Wirtschaft gleichermaßen zu spüren sein, da im gesamten Lebensmittelsystem erhebliche Störungen zu beobachten sind, insbesondere in der Rindfleisch-Wertschöpfungskette, die im Rahmen des 60-Prozent-Ersatzszenarios um bis zu 45 Prozent erheblich schrumpfen könnte – eine Herausforderung Lebensgrundlage der mehr als 1,5 Millionen Menschen, die in diesen Sektoren beschäftigt sind.“
Die Forscher stellten fest, dass die Bekämpfung des Klimawandels zwar von entscheidender Bedeutung ist, die Behörden jedoch die Folgen verschiedener Maßnahmen zur Eindämmung der Krise berücksichtigen müssen, darunter Themen wie Lebensgrundlagen, faire Löhne und Menschenrechte.
Leitender Autor Mario Herrero, Professor für nachhaltige Ernährungssysteme und globalen Wandel am Department of Global Development, sagte: „Es gibt gute Gründe für Regulierungsbehörden und politische Entscheidungsträger, diese aufstrebenden Technologien zu fördern.
NICHT VERPASSEN:
Eine schreckliche Rakete, mit der der Al-Qaida-Chef al-Zawahiri getötet wurde, verwendete KLINGEN [INSIGHT]
Durchbruch bei der Wärmepumpe, da Großbritannien eine „kostengünstige Lösung“ zum Fehler brachte [REPORT]
Xis Träume zerschlugen sich, als Biden ein Gesetz unterzeichnete, um den Chipmangel zu beenden [REVEAL]
„Politiker müssen sich der unbeabsichtigten negativen Folgen bewusst sein und sich verpflichten, ethisch besorgniserregende Veränderungen abzumildern, einschließlich Schäden für benachteiligte Arbeitnehmer und schwer betroffene lokale Gemeinschaften und Kleinproduzenten.“
Eine Umstellung auf pflanzliches Rindfleisch könnte weitere unbeabsichtigte Folgen haben, da das Viehfutter, das einst an riesige Kuhherden ging, in die Schweine- und Geflügelindustrie umgeleitet werden könnte.
Die Forscher fanden in Modellen heraus, dass dies bedeuten könnte, zwei bis 12 Millionen Rinder gegen 16 bis 94 Millionen weitere Hühner oder bis zu 1,4 Millionen Schweine auszutauschen, was Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes aufwirft.