Überraschende Lebensmittel, die Sie in der Mikrowelle zubereiten können

Mikrowellengerichte sind gleichbedeutend mit dem Nötigsten. Wenn Sie jemandem sagen, dass Sie eine Mikrowellenmahlzeit essen, stellt er sich sehr wahrscheinlich ein trauriges, nährstoffarmes Fernsehabendessen vor und drückt die Trauer aus, die er für Ihr Los im Leben hegt.

Doch in Wirklichkeit wird das Küchenwerkzeug sowohl unterschätzt als auch missverstanden. Die Wahrheit ist, dass Sie damit eine ganze Reihe köstlicher Speisen zubereiten können still das tun das absolut Nötigste.

Dies ist besonders gut, wenn Sie das Kochen hassen oder keinen Zugang zu einer voll ausgestatteten Küche haben. Verdammt, sogar Köche benutzen von Zeit zu Zeit die Mikrowelle. Benötigen Sie einen Beweis? Hier sind sieben Möglichkeiten, diese gute alte Heizbox zu verwenden, direkt von Profis, die Zugang zu jedem Kochwerkzeug unter der Sonne haben.

„Koche dieses Buch” Autor Molly Baz gab zu, dass sie, wie viele Köche, lange Zeit auf die Mikrowelle herabblickte. Aber als sie erfuhr, dass man daraus Eier machen konnte, begann sie, es auf eine neue Art und Weise zu betrachten. „Ich war zu Besuch bei meinen Eltern und wollte unbedingt ein pochiertes Ei zum Frühstück. Meine Mutter sagte mir, dass ich, anstatt einen ganzen Topf Wasser für ein Ei zu kochen, einfach die Mikrowelle benutzen sollte“, sagte Baz. Wie Sie wahrscheinlich erraten können, tat sie das – und jetzt ist sie eine Mikrowellen-Gläubige.

Um Ihr eigenes pochiertes Ei zuzubereiten, stellen Sie zunächst eine halbe Tasse Wasser in einem mikrowellengeeigneten Messbecher oder Becher in die Mikrowelle. Als nächstes schlagen Sie das Ei in das Wasser. Decken Sie die Tasse mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle. Heben Sie dann das Ei aus der Mikrowelle und verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um es zu plattieren.

Und Sie können mehr als nur Eier in der Mikrowelle pochieren. Tara Ippolito, Autorin von „Schnell. Einfach. Lecker.” Und eine Kandidatin bei „Easy Bake Battle“ von Netflix sagte, sie benutze das Gerät, um Rührei zu machen. „Ich schlage einfach ein paar Eier auf, füge etwas Käse und Gemüse hinzu und stelle es für eine Minute in die Mikrowelle. Es ist so einfach“, sagte sie.

Eier sind nicht das einzige Frühstück, das Sie in der Mikrowelle zubereiten können. Ippolito sagte, sie verwende es auch, um French Toast zu machen. Dazu sagte sie, man solle das Brot einfach zerschneiden, die Stücke in einen mikrowellengeeigneten Behälter geben, die anderen French Toast-Zutaten (einschließlich verquirlter Eier) hinzufügen und je nach Geschmack zwischen zwei und fünf Minuten in die Mikrowelle stellen Mikrowelle. Der French Toast kommt nicht nur schneller zusammen, als wenn er auf dem Herd zubereitet wird, es muss auch weniger Geschirr aufgeräumt werden.

Ofenkartoffeln gehören zu den Lebensmitteln, die Sie einplanen müssen, da die Zubereitung im Ofen eine Stunde dauern kann. Veganer Koch und Kochbuchautor Verbündeter Lazare verwendet dafür die Mikrowelle und verkürzt die Garzeit auf etwa 10 Minuten.

„Mein Lieblingstrick ist die Verwendung der Mikrowelle anstelle von Dingen wie Kartoffeln oder schwerem Wurzelgemüse auf dem Herd“, sagte sie. „Das ist besonders hilfreich im Sommer, wenn es heiß ist und man nicht mehrere Töpfe und Pfannen auf dem Herd vor sich hinkochen möchte oder wenn man bereits mehrere Dinge kocht und keinen freien Platz auf dem Herd hat .“

„Sie können eine Süßkartoffel oder Rotkartoffel ganz einfach ‚rösten‘, indem Sie die Kartoffel ein paar Mal mit einem scharfen Messer anstechen, um Dampf abzulassen, und sie dann auf eine Glasschale oder -schüssel legen und etwa 10 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen“, sagte der Küchenchef Amelia Levin. Sie kocht auch Spaghettikürbis auf diese Weise und stellt ihn je nach Größe etwa 15 Minuten lang in die Mikrowelle.

Du brauchst keine Heißluftfritteuse um Chips herzustellen, die gesünder sind als das, was Sie im Lebensmittelgeschäft finden. Sie sind ein weiteres Lebensmittel, das Sie mit der Mikrowelle zubereiten können. „Mikrowellenchips sind einfach und lecker. Ich verwende gerne Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis und Zucchini“, sagte Lazare.

Sie fügte hinzu, dass der Schlüssel, um die Chips schön knusprig zu machen, darin besteht, das Gemüse wirklich dünn zu schneiden und es vor dem Kochen zu salzen, um Feuchtigkeit aufzusaugen. „Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Blatt Küchenpapier und bestreuen Sie sie mit Salz. Lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten einwirken und tupfen Sie sie dann trocken“, schlug sie vor. Jetzt sind sie bereit für die Mikrowelle. Zappen Sie sie zwischen drei und sechs Minuten lang und beobachten Sie sie sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.

Gebratene Schalotten sind großartig, um alles, von Salaten bis hin zu geröstetem ― oder mikrowellengeeignetem ― Gemüse, knusprig und aromatisch zu machen und Suppen darüber zu streuen.

„Sie können sie in der Mikrowelle zubereiten, indem Sie einige in Scheiben geschnittene Schalotten oder Zwiebeln in etwas Öl legen, abdecken und 30 bis 45 Sekunden lang zappen. Sie werden knusprig, genau wie Sie sie gebraten haben“, sagte Levin. Clever, oder?

Was sind geblühte Gewürze, fragen Sie? Sie sind der Schlüssel, um all Ihren Rezepten mehr Geschmack zu verleihen. Durch das Erhitzen getrockneter Gewürze mit etwas Fett wird die Essenz des Gewürzs extrahiert, wodurch es scharfer und würziger wird. Sie können dies sowohl mit gemahlenen Gewürzen als auch mit Gewürzen in Samenform wie Koriander- oder Senfkörnern tun.

Levin schlug vor, Ihr Gewürz in eine kleine Schüssel mit etwas Olivenöl zu geben und es etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle zu erhitzen. Das Endergebnis ist ein angereichertes Öl, das vor Geschmack nur so strotzt und bereit ist, über Gemüse, Fleisch, Salate und Getreideschalen geträufelt zu werden.

Hatten Sie jemals ein Verlangen nach etwas Süßem, wollten aber nicht einen ganzen Kuchen oder eine ganze Ladung Brownies backen, um es zu stillen? Hier kommen Becherkuchen, Becherkuchen und sogar Becherkekse ins Spiel. „Mikrowellen sind fantastisch für Desserts, besonders wenn Sie für ein oder zwei Personen backen“, sagte Lazare. Einfach alle Zutaten in einen Becher geben, umrühren und etwa zwei Minuten in der Mikrowelle garen. Google „Tassenkuchen, die Sie in der Mikrowelle zubereiten können“ für Hunderte von Rezepten.

Natürlich gibt es noch viel mehr, wofür Sie die Mikrowelle verwenden können, als nur Abendessen im Fernsehen. Dein Instant-Pot ist kurz davor eifersüchtig zu werden.