Taylor Swifts ikonisches Chai-Keks-Rezept bringt uns zum Sabbern

Taylor Swift beschert ihren Fans nicht nur süße Lieder, sondern auch zuckersüße Leckereien! Das Herbst-Chai-Keksrezept der Sängerin ist für Swifties legendär.

Im Herbst 2014 teilte die heute 33-jährige Grammy-Gewinnerin ein Foto ihrer Süßwarenkreation über Instagram. „Chai-Zuckerkekse mit Zimt-Eierlikör-Glasur, auch bekannt als Weihnachten im September“, schrieb sie in der Bildunterschrift.

Ein Fan auf Tumblr verlangte das Rezept und sie gab ihren Followern schnell, was sie wollten. „MMMKAY – es gibt zwei Möglichkeiten, wie man das angehen kann“, erklärte sie. „Der schnelle und einfache Weg besteht darin, Zuckerkekse aus einer Zuckerkeksmischung zuzubereiten, einfach eine Packung Chai-Tee aufzuschneiden und ihn während der Zubereitung in den Teig zu gießen. Weil Sie beschäftigt sind und das Backen von Keksen zu einem entspannten Teil Ihres Tages werden soll. Pow. Erledigt.”

Swift erzählte auch, wie sie zum ersten Mal ihre selbstgemachten Kekse kreierte, und enthüllte, dass sie die Anweisungen von Joy the Baker für sie adaptierte 1989 Secret Sessions, bei dem sie Fans dazu einlud, sich das Album zum ersten Mal bei sich zu Hause anzuhören.

„Dies ist ein Rezept für einfache, wahnsinnig gute Zuckerkekse“, schrieb Swift damals. „Ich habe dem Rezept das Chai-Element hinzugefügt, weil ich dachte, es würde dem Keks eine gemütliche Urlaubsstimmung verleihen, und das hat es wirklich getan. Deshalb markiere ich den Teil, den ich im Rezept hinzugefügt habe.“

Die „Style“-Sängerin bemerkte, dass sie zusätzlich zum Standardrezept eine Packung Chai in die Mischung schüttete. „Nachdem Sie das Ei und die Vanille hinzugefügt haben, schneiden Sie ein Chai-Tee-Päckchen auf und geben Sie die zerkleinerten Teeblätter in den Teig, denn hier werden bald Chai-Kekse auftauchen“, schrieb Swift.

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Sogar Gewürzmarken sind von der potenziellen neuen Romanze zwischen Taylor Swift und Travis Kelce verzaubert. Heinz kündigte am Dienstag, dem 26. September, die Veröffentlichung seiner limitierten Edition „Ketchup and Seemingly Ranch“-Sauce an, zu Ehren des 33-jährigen Swift, der am vergangenen Wochenende am Spiel des Kansas City Chiefs von Kelce im Arrowhead Stadium teilnahm. Es werden nur 100 Flaschen des Gewürzs benötigt […]

Sie gab den Fans noch klarere Anweisungen, als sie im November 2014 eine signierte Rezeptseite teilte. Ihr handgeschriebenes Rezept wurde 2019 von Gotta Have Rock and Roll versteigert. Wir können Ihnen zwar nicht helfen, Swifts signierte Zutatenliste (den Gewinner) in die Hände zu bekommen 4.189 US-Dollar bezahlt), können wir Ihnen die Wegbeschreibung mitteilen, die sie geschrieben hat.

Taylor Swifts Rezept für Chai-Zuckerkekse und Zuckerguss

Zutaten

• 2 Stangen Butter (Zimmertemperatur)
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse Puderzucker
• 1 1/2 TL gemahlener Ingwer (ich hatte den nicht, also habe ich nur ein wenig frischen Ingwer hinein gerieben)
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1/2 TL gemahlener Piment
• 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
• 1/4 TL gemahlener Kardamom
• 1/8 TL gemahlene Nelken
• eine Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Ei
• 2 TL Vanilleextrakt
• 2 Tassen Mehl
• 3/4 TL Backpulver
• 1/2 TL koscheres Salz

Methode

1. Ofen bei 350 °F vorheizen, Backblech einfetten

2. Butter schlagen und Pflanzenöl hinzufügen

3. Zucker, Puderzucker, Ei und Vanille hinzufügen

4. Mehl, Natron und Salz (und Tee!) hinzufügen.

5. Den weichen Teig ca. 1 Stunde kalt stellen

6. Backblech mit 12 EL Teigtropfen auslegen

7. Gleichmäßig andrücken und mit Zucker bedecken

8. Etwa neun Minuten im Ofen

9. Nach dem vollständigen Abkühlen mit Zuckerguss bedecken

Vereisungsmethode

Während Swifts handgeschriebenes Rezept keine Anweisungen zum Zuckerguss gibt, macht ihr Tumblr-Beitrag es deutlich. „Ich habe eine Glasur für die Kekse gemacht, aber sie schmecken auch pur gut. Wenn Sie Zuckerguss für sie herstellen möchten, mischen Sie einfach 1 Tasse Puderzucker mit 1/4 Teelöffel Muskatnuss, 1/4 Teelöffel Zimt und 3 Esslöffeln <—-(Ich bin so nervig, es verblüfft mich manchmal ) Milch oder Eierlikör, wenn Sie ihn zu dieser Jahreszeit finden können“, schrieb sie. „Je mehr Milch/Eierlikör Sie hinzufügen, desto mehr wird Ihre Glasur zu einer Glasur. Aber Glasuren sind auch legitim, also lebe einfach dein Leben.“

Festliche Optionen

Sie schlug auch vor, das Ganze mit Gewürzen zu belegen. „Ich habe leicht Zimt über die Glasur gestreut, nachdem die Kekse gebacken und mit Glasur überzogen waren, aber es gibt so viele Glasuroptionen, die man mit diesen Keksen kombinieren kann – ich meine, es ist außer Kontrolle“, schrieb Swift damals. „Wenn Sie wirklich das Gefühl haben, am Rande zu leben, können Sie der Glasur ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen, um sie festlich zu machen. Niemand wird dich aufhalten.“

“Warum? Denn die Bäcker werden backen, backen, backen, backen“, schloss Swift.