Tag: Zahnschmelz
Warum mögen wir saures Essen?
Wenn Forscher die klassischen fünf Geschmackskategorien – süß, salzig, sauer, bitter und Umami – betrachten, gibt es kaum Meinungsverschiedenheiten darüber, welche von ihnen am wenigsten verstanden wird. Kreaturen sehnen sich nach Süßem nach Zucker und Kalorien. Ein Verlangen nach Umami oder Schmackhaftigkeit hält viele Tiere mit Proteinen ernährt. Salz ist wichtig, damit der Körper im Flüssigkeitshaushalt bleibt und Nervenzellen Signale senden können. Und eine Sensibilität für Bitterkeit kann sich als nützlich erweisen bei der ganzen Sache, sich nicht zu vergiften.
Neuer künstlicher Zahnschmelz ist härter und haltbarer als der echte | Wissenschaft
Zahnschmelz ermöglicht es den Zähnen, zu stampfen und weiter zu kauen. Das härteste Gewebe im menschlichen Körper ist zäh genug, um Dellen zu widerstehen, aber elastisch genug, um auch bei jahrzehntelangem Einschlagen des Kiefers nicht zu brechen. Es ist so unglaublich, dass Wissenschaftler bis jetzt keinen Ersatz geschaffen haben, der mit ihm mithalten kann. Forscher sagen, dass sie einen künstlichen Zahnschmelz entwickelt haben, der noch härter und haltbarer ist als der echte.
„Das ist ein klarer Sprung nach vorne“, sagt