Tag: Yotam Ottolenghi
The Books Briefing: Argumente für einen Credits-Abschnitt in Büchern
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Meine Vorliebe für den Danksagungsteil in Büchern ist sehr groß. Manchmal wende ich mich zuerst ihnen zu, obwohl ich versuche, dieses schuldige Vergnügen zurückzuhalten. Ich liebe die Art und Weise, wie sie das wahre, überschwängliche Selbst eines Autors unter dem Deckmantel der Kontrolle und des Stils des Autors offenbaren und uns an den Menschen erinnern, der darum
Die Dichter Palästinas – Der Atlantik
Habe kürzlich das Kochbuch durchgelesen JerusalemIch war beeindruckt von einer Beobachtung, die seine Co-Autoren, ein israelischer Koch und ein palästinensischer Koch, in ihrer Einleitung machten. Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi schreiben, dass Essen „die einzige einigende Kraft“ in Jerusalem zu sein scheint, einer Stadt, die als Hauptstadt Israels und Palästinas beansprucht wird. Trotz der bewegten Geschichte ihrer Küche betrachten die Köche die Zubereitung von Mahlzeiten als einen einzigartig menschlichen Akt – eine unausgesprochene Sprache, die zwischen zwei Menschen geteilt