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Lauren und Alex Benward, Besitzer des Weinbergs Beltane Ranch in Glen Ellen, Kalifornien, in der sechsten Generation, vermittelt das Wort „Nachhaltigkeit“ nicht angemessen die landwirtschaftlichen Maßnahmen, die sie und viele ihrer Mitbesitzer in den letzten Jahren ergriffen haben. Die Vermeidung von Pestiziden und industrieller Bodenbearbeitung ist ein Kinderspiel. Sie verwenden auch umherziehende Hühner, um nach Schädlingen zu suchen, die Bodenfruchtbarkeit durch das Anpflanzen von Zwischenfrüchten wie Weidelgras zu maximieren und eine Schafherde – als „wollige Unkrautvernichter“ bezeichnet – zu beschäftigen,