Tag: OchsenschwanzSmashburger

Gibt es bei der Beurteilung eines Cheeseburgers so etwas wie „zu dekadent“? Wo zieht man die Grenze? Das vierte Stück Speck? Das Gänseleberbecken in Bordelaise? Das Pastetchen aus frittierten Makkaroni und Käse über dem halben Pfund Hackfleisch?

Kürzlich dachte ich darüber nach, wie viel zu viel ist, als ich auf der Terrasse des Jerk Grill-Restaurants in Redlands saß und einen doppelten Ochsenschwanz-Smashburger anstarrte. Es ist ein unschönes Stück Fleisch und Brot, eingewickelt in blassgelbes Papier, das durch die Mischung aus