Tag: Morcheln
Morcheln stehen im Zusammenhang mit tödlichem Ausbruch in Montana: CDC
Morcheln wurden letztes Jahr mit einem tödlichen Ausbruch in Montana in Verbindung gebracht, heißt es in einer Studie im Morbidity and Mortality Weekly Report des Center for Disease Control am Donnerstag.
Laut der Studie berichteten zwischen März und April letzten Jahres 51 Personen über „leichte bis schwere Magen-Darm-Erkrankungen“, nachdem sie in einem Restaurant in Bozeman gegessen hatten. Drei Menschen wurden ins Krankenhaus eingeliefert und zwei Menschen starben.
Nach einer Inspektion und der vorübergehenden Schließung des Restaurants arbeiteten das Montana Department
Kandierte Morcheln sind ein Frühlingsgenuss
Auf einer Reise nach Nordgriechenland im Jahr 2019 endete das Mittagessen im Kanela & Garyfallo Restaurant in Zagori mit einem unvergesslichen Dessert aus kandierten Pfifferlingen und dickem griechischem Joghurt. Es kam mir in den Sinn, als Angie Mar kürzlich in ihrem Restaurant Les Trois Chevaux im West Village ein herzhaftes Foie Gras Mille-Feuille servierte, das mit kandierten Morcheln (Morilles Confites) garniert war. Die Morcheln, jetzt in der Saison, könnten nicht einfacher zuzubereiten sein; servieren Sie sie über Vanilleeis oder griechischem